Carte d’identité
- Domaine
- Agriculture
- Lieu de travail
- Petites fermes familiales et grandes exploitations intensives
- Formation
- CAP, bac professionnel ou BTS
Des activités et des spécialisations variées
Dans certains usages du droit du travail, le terme désigne plus précisément un salarié participant à la production agricole, notamment aux récoltes. Le travail en pépinière fait partie des spécialisations des ouvriers agricoles. Certains ouvriers agricoles travaillent sous serre. Les emplois agricoles comprennent aussi des fonctions de supervision.
Un ancien nom et les effets de la mécanisation
Jusqu’au début du XXe siècle, on désignait l’ouvrier agricole sous le nom de cultivateur journalier. En réduisant les besoins de main-d’œuvre, la mécanisation agricole pousse des ouvriers vers l’industrie et les rapproche des villes.
Apprendre au contact de la production
Des fermes peuvent vous proposer des stages ou des apprentissages où votre travail est échangé contre des connaissances et de l’expérience dans un type de production particulier. Aux États-Unis, les apprentissages formels ou enregistrés associent des cours à une formation en situation de travail. Ces apprentissages américains sont encadrés par des règles des États qui fixent notamment des exigences minimales d’enseignement et de formation.
L’emploi saisonnier dans d’autres pays
Au Canada, en 2010, les effectifs agricoles comptaient 112 059 employés à l’année et 185 624 employés saisonniers ou temporaires. Créé en 1966, le Programme des travailleurs agricoles saisonniers fait venir au Canada environ 25 000 travailleurs étrangers par an. Dans le nord-ouest du Mexique, l’importante production de fruits et de légumes entraîne un recours fréquent aux travailleurs agricoles saisonniers et migrants.
Des conditions de travail défendues collectivement
Des ouvriers agricoles ont organisé ou soutenu des mouvements pour les droits des travailleurs et la justice économique et environnementale, en réponse à leurs conditions de travail et aux problèmes environnementaux. Malgré certains progrès, de nombreux ouvriers agricoles continuent de réclamer une rémunération équitable, une formation adaptée et des conditions de travail sûres.