Carte d’identité
- Nom scientifique
- Hyacinthus orientalis
- Famille
- Asparagaceae
- Type
- Plante vivace à bulbe
- Hauteur
- Jusqu’à 50 cm pour la jacinthe cultivée
- Floraison
- En général au début du printemps
La reconnaître, du bulbe aux fruits
Le bulbe est assez gros et de forme ovale. La forme sauvage porte 4 à 6 feuilles allongées, creusées en gouttière, étalées ou presque dressées. Sa tige florale assez épaisse porte des fleurs odorantes bleu pâle, parfois roses, violet pâle ou blanches. Après la floraison, les fruits contenant les graines commencent à mûrir sous forme de capsules charnues et sphériques. À maturité, les capsules sèchent puis s’ouvrent en trois parties.
Ses origines et sa présence en France
Son aire d’origine se situe en Asie occidentale, du sud de la Turquie au nord d’Israël, en passant par la Syrie et le Liban. Elle pousse du niveau de la mer jusqu’à 2 000 m d’altitude. Naturalisée en Europe méditerranéenne, elle est présente en France dans les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes-Maritimes et le Lot-et-Garonne.
La cultiver au jardin ou en pot
Pour l’installer, choisissez une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée et un sol plutôt basique, léger à sableux, bien drainé. Évitez la fumure fraîche, tandis qu’une fumure ancienne bien décomposée peut lui être utile. Placez les bulbes à 10 cm de profondeur en laissant entre eux 15-20 cm. Vous pouvez la multiplier en séparant les nouveaux bulbes apparus autour du bulbe principal. En pot, les conditions de culture restent les mêmes qu’en pleine terre. La culture en carafe utilise un récipient en verre dans lequel les racines trempent dans l’eau.
Des fleurs et des graines pour les insectes
Différents insectes assurent sa pollinisation, notamment les abeilles domestiques. Les fleurs très parfumées attirent les insectes et leur fournissent du nectar. Les fourmis transportent les graines dans leurs abris et consomment leur appendice nutritif, appelé élaïosome, participant à leur dispersion.
Une longue histoire horticole
Plusieurs milliers de cultivars ont été créés depuis le début de la sélection, mais la plupart ont disparu. Cultivée comme plante ornementale autour de la Méditerranée puis ailleurs, la jacinthe a aussi été utilisée en parfumerie en France.