Carte d’identité
- Nom scientifique
- Lathyrus odoratus
- Famille
- Fabaceae
- Type
- Plante herbacée annuelle grimpante
- Hauteur
- Entre 20 cm et 2 m
- Origine
- Sud-est de l’Italie et Sicile
Reconnaître les feuilles et les fleurs
Les feuilles portent deux folioles et se terminent par une vrille qui s’enroule autour des supports. À la base des feuilles, vous pouvez observer deux stipules. Les fleurs, assez grandes et de forme papilionacée, sont réunies en grappes à l’aisselle des feuilles. La plante sauvage porte des fleurs pourpres, tandis que celles des cultivars sont plus grandes et de couleurs plus variées. Les formes cultivées offrent notamment des tons pastel bleus, roses, pourpres ou blancs, avec aussi des fleurs bicolores.
Installer et conduire le pois de senteur
Choisissez un emplacement au soleil ou à la mi-ombre. Pour le sol, privilégiez une terre riche, profonde et consistante, tout en restant drainée. Conduisez les plantes sur des tuteurs et pincez régulièrement les nouvelles pousses pour favoriser un port touffu et davantage de fleurs. Le pois de senteur est également cultivé pour la fleuristerie.
Une fleur cultivée depuis des siècles
La culture du pois de senteur remonte au 17e siècle. Le botaniste franciscain Francesco Cupani en a donné une première mention dans le Hortus Catholicus en 1696. Dans le langage des fleurs, le pois de senteur représente la délicatesse. Le pois de senteur a servi de plante modèle lors des premières expériences de génétique, notamment pour Reginald Punnett.