Carte d’identité
- Famille
- Astéracées
- Type
- Plante herbacée vivace
- Hauteur
- Tiges florales généralement de 5 à 40 centimètres
Des feuilles à la base et des tiges creuses
Les tiges florales sont creuses et ne portent aucune feuille. Toutes les feuilles partent de la base, et chaque tige florale porte un seul capitule. Vous pouvez observer sur ses feuilles des bords généralement pourvus de lobes peu profonds à profonds, souvent lacérés ou dentés. La plante contient un latex d’aspect laiteux. Les aigrettes soyeuses des fruits, en forme de parachutes, sont blanches à blanc argenté.
Des pelouses aux bords des chemins
Originaire d’Europe et d’Asie, le pissenlit commun a été introduit en Amérique comme plante alimentaire. Dans les régions tempérées, il pousse dans les pelouses, au bord des routes et des cours d’eau, ainsi que sur les talus remaniés aux sols humides. Il colonise les milieux perturbés grâce aux graines apportées par le vent ou déjà présentes dans le sol.
Un légume-feuille à petite échelle
Le pissenlit est récolté à l’état sauvage ou cultivé à petite échelle comme légume-feuille. Ses feuilles se mangent crues ou cuites, notamment en salade ou en soupe. Les feuilles crues ont une saveur légèrement amère. Les fleurs peuvent servir à préparer une confiture.
Des fleurs visitées et des graines consommées
Dans ses régions d’origine, le pissenlit attire les insectes pollinisateurs et les oiseaux qui mangent ses graines. Il nourrit les chenilles de plusieurs papillons, dont Celypha rufana. Lorsque vous voyez des abeilles domestiques butiner les pissenlits, sachez qu’il n’a pas été montré qu’elles réduisent leur activité de pollinisation sur les cultures fruitières voisines.
Un nom familier, une classification complexe
Le nom Taraxacum officinale a d’abord désigné une espèce, puis un ensemble de plusieurs espèces de pissenlits. Cet ancien ensemble correspond à la section Ruderalia du genre Taraxacum. Carl Linné a nommé la plante Leontodon taraxacum en 1753. Le nom anglais « dandelion » vient du français « dent de lion », en référence au bord découpé des feuilles.