Carte d’identité
- Espèce
- Porc
- Origine
- Saint-Yrieix-la-Perche, sud de la Haute-Vienne
- Taille
- Grande
- Robe
- Pie noire
- Diffusion
- Régionale
Une longue histoire dans le Massif central
Sa présence dans l’ouest du Massif central remonte à plusieurs siècles. Autrefois, on le connaissait davantage sous le nom de porc de Saint-Yrieix. Les deux variétés identifiées en 1850 ont été réunies dans les années 1900. Le livre généalogique du Cul noir limousin a été fondé en 1935. Ce livre généalogique a son siège à Saint-Yrieix-la-Perche.
Des plaques noires et un corps trapu
Vous pouvez observer deux plaques noires caractéristiques, placées sur la tête et sur la croupe. Son corps large et trapu repose sur des membres longs et robustes. Sa tête en forme de cône présente un chanfrein droit, un groin allongé et des oreilles fines orientées vers l’avant. Ses reins sont larges et son dos, arqué dans la jeunesse, se redresse avec l’âge. Sa queue est fine et noire sur toute sa longueur. Ses soies courtes et fines dessinent des épis à la nuque et entre les hanches et la queue.
Une population suivie pour sa conservation
Au début des années 1980, l’Institut technique du porc ne recensait plus qu’un très petit nombre d’animaux limousins et périgourdins. Ces animaux ont été réunis sous la race Cul noir limousin lors de la mise en place d’un programme de conservation. En 2003, les effectifs étaient de 43 verrats et 139 truies, répartis chez 38 éleveurs. Le Cul noir limousin figure parmi les six races locales en conservation bénéficiant d’un programme de sauvegarde. Le livre généalogique des races locales, LIGERAL, organise avec l’Institut technique du porc les accouplements pour éviter la consanguinité et la perte de diversité génétique. De la semence de Cul noir limousin est également conservée par cryoconservation.