Carte d’identité
- Espèce
- Mouton
- Taille
- Moyenne
- Robe
- Brun foncé, tirant sur le noir ou le beige
- Poids
- Bélier : 90 à 120 kg
- Poids
- Brebis : 65 à 90 kg
- Statut
- Non menacée : FAO (2007), DAD-IS (2025)
Une histoire ancienne en Suisse
Issue de moutons locaux, la race est déjà mentionnée au XIVe siècle. À l’origine, les éleveurs la recherchaient pour la finesse de sa laine foncée. Au début du XXe siècle, une sélection rigoureuse, sans croisement avec d’autres races, a permis d’uniformiser le Brun noir du pays. Sa première description officielle paraît en 1925. Le standard de la race remonte à 1941. Son livre généalogique est créé en 1979.
Un corps solide et une tête dégagée
Son corps est solide, avec un dos large qui reste droit. La tête et les pattes sont noires et dépourvues de laine. Sa tête de longueur moyenne se termine par un mufle large.
Un mouton rustique adapté aux alpages
Le Brun noir du pays est décrit comme un mouton de montagne rustique. La race se prête très facilement à la conduite en alpage. Les brebis sont très prolifiques, avec 2,2 agneaux par an. Les femelles atteignent l’âge adulte à dix mois.
La laine et l’entretien des paysages
La production de laine et l’entretien paysager figurent parmi les usages de cette race. Les brebis sont également décrites comme de bonnes laitières.
Une présence au-delà de la Suisse
La race est aussi présente en Autriche, en Allemagne et en Italie, où elle porte le nom de Juraschaf. En 2008, les effectifs recensés étaient de 14 161 animaux en Suisse, 822 en Autriche, 580 en Italie et 19 en Allemagne. En Italie, le Juraschaf dispose d’un livre généalogique tenu par l’Associazione Nazionale della Pastorizia, l’association nationale des éleveurs ovins.