Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- Derbyshire, Angleterre
- Poids
- Coq : 3,4 kg ; poule : 2,75 kg
- Œufs
- 150 à 200 par an en moyenne
- Statut
- Vulnérable selon le Rare Breeds Survival Trust
Une histoire liée aux fermes britanniques
Le nom « Redcap » fait référence à la taille inhabituelle de sa crête frisée. Si vous recherchez les races ayant contribué à la création de la Red Cap, sachez qu’elles ne sont pas précisément connues, mais que la Hambourg dorée pailletée, la Dorking, l’Old English Pheasant Fowl et la Black-Breasted Red Game pourraient y avoir participé. Jusqu’au milieu du XXe siècle, elle était courante dans les fermes britanniques, particulièrement autour du sud des Pennines. Elle est restée avant tout une poule de basse-cour, sans avoir été privilégiée par les élevages intensifs ou les exploitations commerciales.
Une crête imposante et un plumage sombre
La crête frisée est grande et d’aspect assez grossier, même chez les poules. Le standard britannique demande une crête de plus de 7 centimètres de longueur. De petites pointes charnues couvrent la crête, qui se termine par une pointe distincte dirigée vers l’arrière. Le standard recherche une couleur rouge vif pour la crête, les barbillons et les oreillons. La race ne possède qu’une variété de plumage, mêlant des nuances sombres de rouge, de brun et de noir. Les coqs présentent davantage de variations de couleur, mais les deux sexes ont une queue noire et un croissant noir au bord de la plupart des plumes du corps.
Une poule active en liberté
La Red Cap est décrite comme une race rustique et active. Elle se comporte bien dans des conditions d’élevage en liberté. Chez la Red Cap, vous trouverez des poules qui ne se mettent généralement pas à couver.
Une race rare, reconnue des deux côtés de l’Atlantique
Au XXIe siècle, la race est très rare et ses effectifs les plus nombreux se trouvent encore dans son pays d’origine. Elle figure parmi les 108 races de poules reconnues par le British Poultry Standard. L’American Poultry Association l’a admise dans son Standard of Perfection en 1888. L’American Livestock Breeds Conservancy la classe dans la catégorie « Critical » de sa liste de surveillance.