Carte d’identité
- Espèce
- Bovin
- Origine
- Toscane, Italie
- Taille de la vache
- 125 cm
- Taille du taureau
- 140 cm
- Poids de la vache
- 425 kg
- Poids du taureau
- 600 kg
- Cornes
- Présentes
Une longue histoire en Garfagnana
La Garfagnina descend de la podolica primitive, du rameau des bovins gris des steppes arrivé lors des invasions des Ve et VIe siècles. Son nom vient de la Garfagnana, où son élevage est pratiqué depuis très longtemps. Vous pouvez retenir que la Garfagnina a subi de très lourdes pertes lors de la Seconde Guerre mondiale. Dans les années 1960, des croisements avec la brune italienne ont accompagné une chute des effectifs à un niveau très bas.
Une robe grise aux nuances variées
La robe gris clair présente des nuances qui peuvent aller du blanc au gris ardoise, parfois bleuté. La tête, l’encolure et les pattes se distinguent par une teinte plus sombre. Les muqueuses sont de couleur noire. Un liseré plus clair entoure le mufle.
Un registre pour préserver la race
En 1985, la Garfagnina a été inscrite au registre des populations bovines autochtones et des groupes ethniques à diffusion limitée. Un livre généalogique a été ouvert à l’occasion de cette inscription. En 1983, l’effectif ne comptait que 21 vaches et 4 taureaux. Le livre généalogique a contribué à faire remonter l’effectif, qui atteignait 170 vaches et 10 taureaux en 2002.