Carte d’identité
- Espèce
- Bovine
- Origine
- Australie
- Aptitude
- Laitière
- Taille
- Grande
- Diffusion
- Régionale
Des croisements britanniques en Australie
La race s’est constituée à partir de croisements entre bovins d’origine britannique. Son nom reprend celui d’Illawarra, une région située au sud de Sydney et restée inexploitée jusqu’en 1815. Une sécheresse a poussé des éleveurs de Nouvelle-Galles du Sud à déplacer leurs troupeaux vers cette région pour y trouver de quoi les nourrir. Des bovins échappés des troupeaux ont formé une population retournée à la vie sauvage. L’orientation laitière s’affirme dès 1860, puis des taureaux shorthorn, kerry et ayrshire sont introduits en 1898, à la levée de l’embargo, pour améliorer la production. Le registre généalogique de la race a été créé en 1919.
Une robe du rouan au rouge sombre
La robe varie du rouan, où se mêlent des poils rouges et blancs mouchetés, au rouge sombre. Les robes noires et les robes pie ne sont pas admises. Les muqueuses présentent une pigmentation sombre.
Un lait adapté à la fabrication de fromage
La production de lait indiquée pour cette race est de 4500 litres. Son lait est riche en protéines et en matières grasses. Ce lait se prête à la transformation fromagère.
Fertilité, longévité et milieu tropical
Les vaches Illawarra sont décrites comme fertiles. Elles ont une bonne longévité et leur période productive débute dès deux ans. Leurs qualités en milieu tropical ont favorisé une introduction réussie en Amérique du Sud.
Les effectifs recensés en 1992
En 1992, la population comptait 90 000 individus. Parmi les animaux recensés en 1992, 7000 femelles figuraient au registre généalogique. En 1992, 60 mâles étaient disponibles pour l’insémination artificielle.