Carte d’identité
- Espèce
- Bovine
- Origine
- Sardaigne, Italie
- Poids
- Vache : 250 kg ; mâle : 300 kg
Une histoire liée au groupe podolique
La Sarda fait partie du groupe podolique. Ce groupe trouve son origine dans l’arrivée du bétail gris des steppes avec les Ostrogoths au VI siècle. Dans les années 1960, des croisements avec la brune italienne ont été essayés pour accroître la production.
Des robes variées chez les vaches
Chez les vaches, les teintes de la robe s’étendent du froment au châtain. Vous pouvez observer des vaches à robe unie, pie ou bringée. Certains individus présentent aussi une robe tigrée. Le taureau porte une robe unie, châtain sombre ou noire. Les muqueuses sont de couleur sombre. Une ligne blanche dessine le contour du mufle.
Un petit gabarit
La Sarda est une race de petite taille, au gabarit léger. La taille indiquée est de 105 cm pour la vache et de 110 cm pour le mâle.
Des pâtures sèches aux zones montagneuses
La Sarda supporte la chaleur et la sécheresse des étés méditerranéens. Elle peut produire du lait à partir de fourrages de faible qualité, notamment des branches et des arbustes. Sa petite taille lui permet d’exploiter des secteurs montagneux difficiles d’accès.
Une race préservée, des effectifs datés
La Sarda est présentée comme une race préservée. Elle figure au registre anagraphique des populations bovines autochtones et des groupes ethniques à diffusion limitée. En 2002, la population était en baisse et comptait encore 6313 vaches. Le décompte de 2002 recensait également 359 taureaux.