Carte d’identité
- Domaine
- Récolte de végétaux et de champignons
- Outils
- Paniers pour la récolte manuelle
- Époque
- Depuis la préhistoire
- Lieu de travail
- En plein air
Les différentes formes du travail
Dans les champs cultivés, la cueillette devient une activité de récolte qui peut être pénible. Dans les exploitations agricoles, la récolte se réalise à la main avec l’aide de paniers ou d’une façon nettement plus mécanisée. La cueillette de plantes non cultivées peut aussi se pratiquer en milieu urbain.
Des gestes qui ménagent les ressources
Pour le thé, la manière de cueillir dépend de la qualité recherchée dans le produit final. Prélever seulement une partie des végétaux permet de conserver assez de racines et de semences. Les gestes de récolte doivent éviter de blesser les plantes mères ou d’endommager le mycélium des champignons. Autour du prélèvement, le cueilleur doit éviter de piétiner, de retourner ou d’écraser le milieu.
Les périodes et les autorisations
Le mot « cueillette » désigne aussi la période pendant laquelle on cueille. Le recours aux plantes sauvages a varié avec la météo, les cultures, l’économie et les saisons. Avant de cueillir, vous devez vous renseigner sur les périodes et les conditions de ramassage autorisées pour les espèces et la région concernées. En France, les arrêtés préfectoraux qui réglementent la cueillette sont consultables auprès de la commune ou de la préfecture.
Une activité ancienne, toujours pratiquée
La cueillette compte parmi les activités humaines les plus anciennes. À la fin du XXe siècle, les exploitations proposant aux particuliers de cueillir eux-mêmes leurs récoltes se sont multipliées autour des grandes villes. La cueillette reste aussi un loisir familial associé aux randonnées.