Carte d’identité
- Nom scientifique
- Thymus pulegioides
- Famille
- Lamiacées
- Type
- Sous-arbrisseau
- Hauteur
- Environ 5 à 30 cm
- Feuillage
- Persistant
La reconnaître de près
Ses tiges sont ligneuses et la plante possède une racine pivotante. Les petites feuilles, ovales ou arrondies, se font face et portent des cils à leur base. Les tiges rougeâtres présentent une section presque carrée, avec des poils sur les arêtes. Les fleurs, généralement roses ou mauves, se regroupent en ombelles arrondies. Si vous examinez une fleur, vous pouvez voir quatre étamines qui dépassent de la corolle. Le fruit est sec et divisé en quatre compartiments.
Des prés secs aux bords des chemins
Cherchez-le dans les prés secs et les broussailles exposés au soleil. Il pousse sur des sols légers et peu épais. Ses milieux comprennent aussi les affleurements rocheux, les graviers, les terrains sableux et les bords de route.
Au jardin et en cuisine
Pour le cultiver, choisissez un sol neutre ou alcalin, bien drainé, en plein soleil. Son port étalé permet de l’employer comme couvre-sol au jardin. Utilisez-le en cuisine comme les autres espèces de thym. La parfumerie fait également usage de cette espèce.
Un nom qui évoque le pouliot
L’épithète scientifique pulegioides évoque sa ressemblance avec la menthe pouliot, Mentha pulegium. Comparé à Thymus serpyllum, il est plus grand, porte des feuilles plus larges et forme des pousses florifères sur toutes ses tiges.