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Bouillon-blanc : reconnaître cette plante sauvage

Le Bouillon-blanc porte une haute tige garnie de fleurs jaunes : observez leur regroupement en épi dense. Pour le chercher, privilégiez les sols remués et bien éclairés, où cette plante s’installe volontiers.

Plante sauvage des champsAussi : Molène bouillon-blanc, Grande molèneMis à jour le 10 octobre 2026
Bouillon-blanc, figurine en faïence de FermeVallée

Carte d’identité

Nom scientifique
Verbascum thapsus L.
Famille
Scrophulariaceae
Type
Plante bisannuelle
Floraison
En général, juin à août dans le nord de l’Europe

Des feuilles épaisses et des fleurs jaunes

Les feuilles épaisses peuvent mesurer jusqu’à 50 cm de long et 14 cm de large. Sur une plante en fleurs, vous pouvez observer les feuilles disposées en alternance le long de la tige. Les fleurs jaune vif possèdent cinq pétales et mesurent 1,5 à 3 cm de diamètre. Les fruits sont des capsules ovoïdes de 6 mm qui s’ouvrent en deux valves et renferment de nombreuses graines brunes minuscules.

Les terrains ouverts lui conviennent

Son aire naturelle couvre l’Europe, l’Afrique du Nord et l’Asie. Elle préfère les terrains remués bien éclairés, souvent nus, sableux ou calcaires. Cherchez-la dans les prairies, les pâturages, les clairières ou au bord des routes. Ses graines germent presque uniquement sur un sol nu, à des températures comprises entre 10 °C et 40 °C.

Une présence spontanée plutôt qu’une culture

Sa réputation de mauvaise herbe explique qu’elle soit peu cultivée. Elle gêne peu la plupart des cultures agricoles, car elle supporte mal l’ombre des autres plantes et ne survit pas au travail du sol. Selon certaines études, ses graines garderaient leur capacité à germer pendant des décennies, voire jusqu’à une centaine d’années.

Des fleurs visitées et des feuilles habitées

De nombreux insectes visitent ses fleurs, mais seules certaines espèces d’abeilles assurent leur pollinisation. Parmi les visiteurs des fleurs figurent les abeilles halictides et les syrphes. Les abeilles du genre Anthidium prélèvent les poils de la plante pour construire leurs nids. Les chenilles de la cucullie du bouillon blanc mangent ses feuilles, puis gagnent le sol pour se transformer dans des cocons enterrés.

Une ancienne plante à torches et à teintures

Linné a donné la première description botanique de l’espèce dans son Species Plantarum, publié en 1753. Au Moyen Âge, la hampe débarrassée de ses feuilles et enduite de poix servait de torche, un usage à l’origine du surnom « cierge de Notre-Dame ». Les fleurs ont fourni des colorants jaune vif ou verts pour teindre les textiles et les cheveux.

Quiz : Bouillon-blanc

3 questions. Choisissez une réponse pour lire la correction et sa source.

  1. 1.Que forme généralement le Bouillon-blanc pendant sa première année ?
  2. 2.Quel terrain favorise la germination de ses graines ?
  3. 3.Que prélèvent les abeilles Anthidium sur le Bouillon-blanc pour leurs nids ?

Sources

Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.