Carte d’identité
- Nom scientifique
- Dipsacus fullonum
- Famille
- Caprifoliaceae selon la classification APG III
- Type
- Plante herbacée bisannuelle
- Hauteur
- De 70 cm à plus de 2 m
- Floraison
- En général, de juillet à septembre
La reconnaître de près
Les feuilles se font face par paires et leurs bases soudées forment une cuvette capable de retenir l’eau de pluie. En forme de lance, les feuilles mesurent de 20 à 40 centimètres de long et de 3 à 6 centimètres de large. Les fleurs rose lilas se rassemblent en capitules ovales de 5 à 9 cm de long. Autour de chaque capitule, vous pouvez observer de longues bractées armées d’aiguillons. De petites bractées piquantes se glissent également entre les fleurs.
Où elle pousse
En Europe, sa répartition va des îles Britanniques, du Benelux, de l’Allemagne et de la Pologne jusqu’au bassin méditerranéen. Elle est également présente au Maghreb et au Proche-Orient. Son milieu caractéristique est une végétation de hautes herbes sur sols riches en nutriments, en plaine et à l’étage collinéen d’Europe moyenne. En Suisse, elle occupe des ourlets humides de plaine, notamment sur le plateau, au Tessin et dans le sud des Grisons.
Une floraison en deux bandes
Les premières fleurs s’ouvrent au milieu du capitule, puis la floraison progresse vers le haut et le bas en dessinant deux bandes étroites. Les fleurs sont hermaphrodites, avec des organes reproducteurs mâles et femelles. La pollinisation peut se faire par les insectes ou par autofécondation.
Au jardin et pour la faune
Certaines variétés sont cultivées pour leur intérêt ornemental. Les têtes séchées sont utilisées dans les compositions florales. Les graines constituent une ressource alimentaire hivernale importante pour certains oiseaux, notamment le Chardonneret élégant. La chenille de la Noctuelle de la Cardère, Heliothis viriplaca, se développe dans l’axe d’un capitule.
Des noms liés à l’eau et à la laine
Le nom « Cabaret des oiseaux » fait référence à l’eau recueillie dans la cuvette formée par les feuilles. Le nom du genre Dipsacus vient d’un mot signifiant « soif », en référence à cette forme de coupe. La Cardère sauvage a parfois servi autrefois au cardage de la laine. Cette espèce est nommée Dipsacus fullonum L. ou Dipsacus sylvestris Huds.