Carte d’identité
- Origine
- Toggenbourg, canton de Saint-Gall, Suisse
- Aptitude
- Production laitière
- Poids
- Mâles : 65 kg ; femelles : 45 kg
- Taille
- Au garrot : mâles 80 cm ; femelles 75 cm
Une population ancienne de Saint-Gall
La population locale dont elle descend était déjà établie dans le canton de Saint-Gall au moins dans les années 1600. En Suisse, elle se rencontre surtout dans le centre et l’est du pays. Son nom vient du district de Toggenburg. Ouvert en 1880, son registre généalogique est le plus ancien au monde pour une race caprine.
Des marques blanches et un pelage variable
Sa robe va du brun clair au gris souris, avec des zones blanches sur la tête, l’arrière du corps et le bas des pattes. La plupart des animaux ne portent pas de cornes. Lorsqu’elles sont présentes, les cornes sont torsadées. La longueur du pelage varie, du poil court au poil long. Le dos et les cuisses portent souvent des poils plus longs et plus clairs.
Les repères de production laitière
La production moyenne indiquée atteint 780 kg de lait pour une lactation de 270 jours. Le lait présente un taux de matière grasse de 3,5 %. Aux États-Unis, la production a été portée à 930 kg, avec un record de 1 869 kg sur 309 jours.
Des effectifs en Suisse et outre-Atlantique
L’effectif décrit reste stable depuis plus de vingt ans, entre 4 000 et 5 000 animaux. Introduite dans de nombreux pays, elle fait partie des races courantes en Amérique du Nord. Aux États-Unis, les effectifs indiqués se situent entre 2 000 et 3 000 animaux depuis 1990.