Carte d’identité
- Espèce
- Oie domestique européenne
- Origine
- Jutland, Danemark
- Yeux
- Bleus
- Bec
- Orange
Une longue histoire dans les fermes danoises
Vous pouvez retenir que l’oie fermière danoise est une forme apprivoisée de l’oie cendrée. Son élevage remonte à l’époque viking. Très répandue dans les fermes de sa région aux XVIII et XIX siècles, elle l’est restée jusqu’aux années 1920, lorsque des races étrangères plus rentables ont été importées. Le standard de la race a été officialisé en 1930.
Un gabarit moyen et plusieurs plumages
L’oie fermière danoise présente un gabarit de taille moyenne. Le jars atteint un poids moyen de 6 kg. La femelle pèse en moyenne 5 kg. Certains individus sont blancs avec de grandes taches brunâtres sur la tête, la gorge, le dos et les cuisses. D’autres portent un plumage presque entièrement gris, proche de la couleur sauvage de l’oie cendrée.
La ponte et l’entretien des pâturages
Une ponte compte 5 à 6 œufs. Les œufs pèsent de 140 grammes à 150 grammes. Les troupeaux rejoignaient à pied les pâturages depuis les fermes et contribuaient à les nettoyer.
Une race qui a frôlé la disparition
L’oie fermière danoise a failli disparaître dans les années 1960/1970. Ce recul s’est accompagné de la poursuite de l’exode rural et du développement de l’agriculture industrialisée.