Carte d’identité
- Espèce
- Oie domestique européenne
- Origine
- Ouest des Flandres
- Taille
- Moyenne
- Plumage
- Deux formes : pie-cendré et blanche
- Yeux
- Bruns, parfois avec une lueur bleue
- Statut
- Critique (FAO)
Une ancienne race des Flandres
La race s’est constituée par l’amélioration de l’oie commune. Elle descend de l’oie cendrée d’Europe occidentale, Anser anser anser. Elle pourrait provenir de groupes d’oies cendrées devenus sédentaires dans la plaine littorale de Flandre. L’organisation politique des ducs de Bourgogne a favorisé sa diffusion vers l’Artois, la Picardie, le Hainaut, le Brabant, le Limbourg, la Gueldre et Clèves. Au début du XXe siècle, la forme blanche était la plus courante en Flandre française et dans le Hainaut français.
Un dessin en cœur sur le dos
Chez la forme pie-cendré, le dessin du dos compose un cœur sombre lorsqu’on regarde l’oie du dessus. Son bec orange est bordé de blanc. Le dessin gris et blanc recherché doit être nettement délimité et aussi symétrique que possible. Les grandes plumes de vol primaires sont d’un blanc pur. Les oisons portent un duvet jaune et noir. La forme blanche présente un gabarit un peu plus léger.
Une oie à l’allure vive
Vous reconnaîtrez l’Oie flamande à ses formes assez dégagées et à son allure assez vive. Ces grandes marcheuses choisissent leur parcours et trouvent seules la majeure partie de leur nourriture. Au début du XXe siècle, elles circulaient librement dans les prés, sur les bords des chemins et dans les chaumes après la moisson.
Une sauvegarde portée par les éleveurs
La disparition des herbages et des pâturages au XXe siècle a failli entraîner celle de la race. L’industrialisation agricole, la spécialisation des races et l’arrivée de cultures comme la betterave ont provoqué un recul rapide de l’Oie flamande. En Belgique, en 1994, vous ne trouviez plus que 30 femelles et 20 mâles d’Oie flamande. Des éleveurs et des écomusées travaillent à l’amélioration et à la sauvegarde de la race. Les efforts de sélection ont permis un certain renouveau, accompagné d’exportations vers les pays arabes.