Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- Canton d’Appenzell, Suisse
- Aptitude
- Ornement et œufs
- Poids
- Coq : 1,5 à 1,8 kg ; poule : 1,2 à 1,5 kg
- Diffusion
- Très rare
Une histoire ancienne, des origines incertaines
Les origines précises de la race restent inconnues. Les anciennes variétés huppées dont elle est issue étaient élevées dans les abbayes des environs depuis au moins le XVe siècle. La race a été fixée en 1952 à partir de ces anciennes variétés huppées. La brabançonne, la poule de Crèvecœur et la poule de La Flèche figureraient parmi ses ancêtres. Au XXe siècle, sa présence se limitait à la région historique d’Appenzell, dans les demi-cantons d’Appenzell Rhodes-Extérieures et d’Appenzell Rhodes-Intérieures.
Une huppe tournée vers l’avant
Sa poitrine est large et saillante, tandis que son dos présente une légère inclinaison. Sa queue bien fournie dessine un éventail assez relevé. Sur la tête, deux petites cornes forment la crête, surmontée d’une petite huppe penchée vers l’avant. Ses tarses sont gris clair. Le plumage existe en bleu, noir, argenté pointé noir, doré pointé noir, chamois pointé blanc et citronné pointé noir. La variété argentée pointée de noir est la plus courante.
Des œufs à coquille blanche
Une poule peut pondre environ 150 œufs à coquille blanche au cours de sa première année. Le poids moyen de ces œufs est de 55 g.
Une race suivie pour sa sauvegarde
Vers 1950, l’Appenzelloise huppée était proche de l’extinction. Un projet de sauvegarde a démarré en 1983 avec l’aide de ProSpecieRara. Durant cette même année 1983, 230 poussins ont éclos dans le cadre du projet. Un registre généalogique a été ouvert en 2005. En 2019, la population enregistrée comptait 243 poules et 153 coqs. Les évaluations publiées à différentes dates la classent en situation critique pour la SAVE Foundation en 2003, non menacée pour la FAO en 2007 et à risque dans DAD-IS en 2022.