Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- États-Unis
- Poids du coq
- 4,5 à 5,5 kg
- Poids de la poule
- 3,6 à 4,5 kg
- Plumage
- Blanc, bleu liseré ou noir
- Statut
- Catégorie « Watch » de la Livestock Conservancy
Une création américaine progressivement reconnue
John et Thomas Black sont les créateurs de la Géante de Jersey. Sa création repose sur des croisements entre des Javas américaines, des Langshans noires et des Brahmas foncées. La variété noire a rejoint le standard de l’American Poultry Association en 1922. La variété blanche a été admise dans ce standard en 1947. La variété bleue y a été admise en 2002. La Géante de Jersey figure aussi parmi les races reconnues par le British Poultry Standard.
Les détails de son allure
Sa crête est simple. Ses pattes ne portent pas de plumes. Les pattes présentent une teinte saule. La peau est jaune. La variété noire pèse en moyenne près d’un demi-kilo de plus que la blanche. Malgré sa taille actuelle considérable, la race était encore plus lourde autrefois.
Le comportement du coq et de la poule
Le coq manifeste rarement de l’agressivité. La poule a tendance à vouloir couver.