Carte d’identité
- Espèce
- Bovin
- Origine
- Ombrie, Latium et Toscane, Italie
- Robe
- Blanc porcelaine chez les deux sexes
Une ancienne race de travail
La Chianina était autrefois employée pour la traction. L’institut zootechnique de l’université de Florence a sélectionné sa taille et sa stature. L’association des éleveurs a ensuite repris ce travail de sélection. Au début des années 1970, son introduction en Amérique du Nord s’est faite par des paillettes de semence, pour contourner une interdiction d’importer des bovins liée aux zoonoses.
Des nuances de robe et des cornes courtes
Chez les mâles, des nuances gris acier sont admises sur l’arrière du corps. Les veaux gardent une robe blonde, de couleur froment, jusqu’à six mois. Le mufle et les muqueuses sont de couleur sombre. Les cornes sont courtes et se terminent par une pointe noire. Le taureau porte une tête courte au front large. La tête de la vache est plus fine et plus allongée que celle du mâle.
Une silhouette haute et un corps allongé
Le cou est court et le fanon presque absent. Le tronc forme un cylindre allongé, large de la poitrine jusqu’à la croupe. Les membres sont longs et solides, avec des onglons durs. La vache mesure 150 à 160 centimètres au garrot et pèse 800 à 1 000 kilogrammes. Le taureau mesure 160 à 175 centimètres et pèse 1 150 à 1 280 kilogrammes. Des tailles extrêmes de 190 cm sont rapportées pour cette race.