Carte d’identité
- Espèce
- Bovin de type zébu
- Taille
- Petite
- Robe
- Variable
Une place parmi les bovins jaunes chinois
La source anglaise présente la Jaune du Sud comme un groupe de races bovines. Elle constitue l’un des trois grands groupes de bovins jaunes chinois, aux côtés de la Jaune du Nord et de la Jaune des plaines centrales. Dans la tradition chinoise, l’appellation « bétail jaune » ne distingue pas les origines Bos taurus et Bos indicus. Des études génétiques ont conduit à proposer une classification légèrement différente des races bovines locales chinoises.
Une présence en Chine et au-delà
La Jaune du Sud est également présente au Vietnam. Taïwan fait aussi partie de son aire de présence. En Chine, le groupe est notamment réparti dans les provinces de l’Anhui, du Fujian, du Guangdong, du Guizhou et de Hainan. Sa répartition chinoise comprend aussi le Hubei, le Jiangxi, le Sichuan, le sud du Shaanxi, le Yunnan et le Zhejiang.
Des pattes courtes et une bosse fréquente
Les bovins de ce groupe sont généralement plus petits que ceux des deux autres grands groupes de bovins jaunes chinois. Leurs pattes sont courtes. Une bosse est habituellement visible sur leur silhouette. Ils portent un grand fanon. Les cornes, les sabots et le mufle sont généralement noirs.