Carte d’identité
- Espèce
- Bovin
- Origine
- Piémont, Italie
- Poids
- Vache : 700 kg ; taureau : 900 kg
Une origine ancienne proposée par plusieurs sources
Selon de nombreuses sources, la race serait issue d’un croisement entre le bœuf eurasiatique et le zébu, il y a près de 25 000 ans. Elle serait arrivée en Italie en accompagnant la migration du peuple qui l’avait domestiquée. Au cours de cette migration, elle aurait perdu une partie des caractères morphologiques hérités de son ancêtre zébu.
Une robe blanche et des nuances de gris
La robe blanche peut présenter une légère nuance froment. Les muqueuses sont de couleur noire. Chez le taureau, le garrot est plus sombre, avec un dégradé de gris qui apparaît parfois aussi sur la croupe. La taille indiquée est de 145 cm pour la vache et de 150 cm pour le taureau.
Les effectifs recensés en 2010
En 2010, la race comptait environ 150 000 vaches. Parmi les vaches comptabilisées en 2010, 135 000 étaient inscrites au livre généalogique.