Carte d’identité
- Nom scientifique
- Pisum sativum subsp. sativum var. arvense
- Famille
- Fabacées
- Type
- Légumineuse annuelle grimpante
- Hauteur
- Tige pouvant atteindre trois mètres de longueur
Reconnaître les tiges, les feuilles et les gousses
La tige est creuse et cylindrique, et les vrilles des feuilles lui permettent de s’accrocher aux supports. Les feuilles du pois fourrager portent deux folioles et une vrille. À la base des feuilles, vous pouvez observer deux grandes stipules arrondies, qui entourent la tige et présentent des crénelures à leur base. Le fruit est une gousse, aussi appelée cosse, longue de 4 à 15 cm et contenant généralement de 2 à 10 graines.
Des fleurs et leur pollinisation
Les fleurs du pois fourrager peuvent être blanches, roses ou pourpres. Les fleurs se forment à l’aisselle des feuilles, seules ou réunies en petits groupes lâches de deux ou trois. Chez le pois que vous cultivez, la fécondation se fait principalement avec le pollen de la même fleur, la pollinisation intervenant avant son ouverture complète. Certains insectes, comme les mégachiles, peuvent pénétrer dans les fleurs et permettre une pollinisation croisée.
Le sol, les racines et la culture
Pour cultiver le pois, choisissez un sol bien drainé qui conserve une bonne capacité à retenir l’eau. Le pH le plus favorable se situe entre 5,5 et 7,0. Les nodosités portées par les radicelles sont le lieu d’une fixation de l’azote en symbiose. La bactérie associée à cette fixation de l’azote est Rhizobium leguminosarum biovar viciae. Dans les semis denses, les plants de pois peuvent se soutenir partiellement les uns les autres.
Un pois des champs de longue histoire
Le pois des champs est cultivé depuis au moins 7 000 ans. Des graines présentant des caractères de domestication ont été retrouvées sur des sites archéologiques situés dans l’actuelle Turquie. Le pois cultivé est aussi nommé Lathyrus oleraceus, mais la nécessité de ce changement de nom reste discutée.