Carte d’identité
- Espèce
- Chèvre domestique
- Origine
- Cantons d’Appenzell, Suisse
- Robe
- Blanche
- Aptitude
- Production de lait
- Poids
- Femelle : 45 kg
- Taille
- Femelle : 75 cm
Une histoire liée aux chèvres suisses
L’Appenzell et la saanen descendent d’une même population de chèvres blanches, dont les poils pouvaient être longs ou courts. Des sélections séparées ont conduit à l’Appenzell à poils longs et à la saanen à poils courts. Une association d’éleveurs, la Ziegenzuchtgenossenschaft Appenzell, a été fondée en février 1902 à Innerrhoden. Une autre association, la Ziegenzuchtgenossenschaft Urnäsch, a vu le jour en 1914 à Ausserrhoden. Dans les années 1920, des croisements entre l’Appenzell et la saanen ont donné la Zürcher Ziege dans les régions de Zurich et de Thurgovie. L’Appenzell a également participé au développement de la Toggenburg.
Le gabarit des mâles et la présence de cornes
Le poids indiqué pour un mâle est de 65 kg. La taille indiquée pour un mâle est de 80 cm. Les animaux qui portent des cornes sont acceptés dans la race.
Du lait et un rôle dans l’entretien de la végétation
La production laitière moyenne dépasse légèrement 800 kg par an. La race sert aussi à l’entretien de la végétation.
Des effectifs suivis et un programme de sauvegarde
En 2007, la FAO classait la race comme menacée et faisant l’objet de mesures de conservation, sous le statut « endangered-maintained ». La fédération suisse des associations cantonales d’éleveurs caprins, le Schweizerischer Ziegenzuchtverband, conduit un projet de conservation et de rétablissement qui apporte un soutien financier aux éleveurs. Ce projet comprend également un programme de reproduction contrôlée. En 2005, l’Appenzell représentait environ 4,2 % de la population caprine suisse enregistrée. À la fin de 2013, une population comprise entre 1900 et 2000 animaux a été déclarée à DAD-IS. En 2021, les effectifs déclarés étaient compris entre 1233 et 4167 animaux, avec 77 mâles reproducteurs.