Carte d’identité
- Origine
- Ukraine et sud de la Russie
- Poids
- Coq : 3,2 kg ; poule : 2,2 kg
- Plumage
- Roux, noir ou coucou
- Œufs
- 56 à 60 g, coquille claire
Une sélection engagée avant son enregistrement
Des poules de Poltava étaient régulièrement présentées aux foires agricoles de la ville dès 1895. L’enregistrement officiel de la race date des années 1920, en république socialiste soviétique d’Ukraine. Au début du XXe siècle, l’agronome et géologue russe Vassili Dokoutchaïev a notamment contribué au travail de sélection. Dès la fin du XIXe siècle, l’amélioration de la race locale passait notamment par l’importation de poules New Hampshire et Wyandotte. Le ministère de l’agriculture de la république socialiste soviétique d’Ukraine a reconnu trois variétés : la rousse, appelée argile, la noire et la coucou.
Un élevage marqué par plusieurs ruptures
La guerre de 1941-1945 a durement frappé l’élevage des poules de Poltava. L’élevage a repris dans les kolkhozes à partir de 1948. À partir de 1953, l’institut avicole agrarien d’Ukraine, rattaché à l’académie des sciences d’Ukraine, a entrepris des études systématiques des phénotypes. En 1985, les données officielles recensaient plus de 700 000 poules rousses de Poltava dans les unités de production de l’URSS. L’élevage s’est effondré dans les années suivant la disparition de l’URSS. Retenez que la production a redémarré avec des expositions régulières à partir des années 2000-2001.
Des détails à observer
La crête peut être foliacée ou frisée. Les pattes portent quatre doigts forts. Les coqs ont un plumage plus sombre que les poules, avec une poitrine et un cou plus clairs. Les plumes de la queue des coqs se terminent par du noir aux reflets verdâtres. L’abdomen est large et présente un bombement vers l’avant. Les tarses vont du jaune au jaune clair.
Une ponte différente selon la variété
La poule rousse peut pondre entre 170 et 210 œufs par an. Retenez que les poules noires et coucou peuvent pondre autour de 150 œufs par an. Aux débuts de la race, la ponte se limitait à 70 œufs par an, pesant environ 50 grammes. En 1928, les sujets présentés à l’exposition panukrainienne pouvaient atteindre 100 œufs par an.