Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- Sud de la Chine
- Poids du coq
- 3,5 à 5,5 kg
- Poids de la poule
- 3 à 4,5 kg
- Yeux
- Rouge-orangé
Un parcours depuis la Chine
Les ornithologues l’ont d’abord nommée poule de Shanghaï, d’après le port chinois qui l’exportait vers l’Europe, en premier lieu vers l’Angleterre et la France. Les Anglais l’ont importée vers 1845 en passant par les Indes britanniques. En 1846, le vice-amiral Cécil a fait expédier depuis Macao six poules et deux coqs provenant du Kouang-Toung au ministre français de la Guerre. Ces oiseaux portaient alors les noms de poules de Cochinchine ou de poules cochinchinoises. Le ministre a donné un coq et trois poules au muséum d’histoire naturelle de Paris, les autres restant au vice-amiral Cécil. Aux États-Unis, la sélection a recherché un plumage toujours plus volumineux et doux.
Un plumage qui habille aussi les pattes
Le plumage abondant se prolonge sur des tarses jaunes fortement emplumés. Les principaux coloris sont le noir, le blanc, le bleu, le perdrix et le coucou. La liste des variétés comprend aussi le fauve, le noir caillouté blanc, l’argenté liseré noir, le doré liseré noir et le splash.
Une poule d’ornement et de couvaison
Avec la Cochin, vous avez une race plus ornementale que productive. Les poules ont de bonnes qualités de couveuses. Cette race est décrite comme facile à élever. Sa ponte reste peu abondante. Ses œufs pèsent environ 55 grammes et leur coquille est brun-jaune.
Une race reconnue dans les expositions
La Cochin figure parmi les 108 races de poule reconnues par le British Poultry Standard. La société royale de Dublin a exposé ces volailles, qui ont suscité des demandes d’éleveurs.