Carte d’identité
- Origine
- Nord des Pays-Bas
- Aptitude
- Lait
- Taille
- Vache : 130 à 135 cm ; taureau : 145 à 150 cm
- Poids
- Vache : 550 kg ; taureau : 850 kg
Des origines à Groningue
La race vient de la province de Groningue, à laquelle elle doit son autre nom, Groningen. Son développement s’est ensuite étendu aux provinces d’Utrecht et de Gueldre, dans le centre des Pays-Bas. Elle appartient au groupe des races bovines du littoral de la mer du Nord. Dès le Moyen Âge, des bovins ressemblant à la Blaarkop sont mentionnés autour de la Frise et de Groningue, et des peintures médiévales représentent des animaux avec cette robe. La reconnaissance de la race date de 1900, tandis que son registre généalogique a été ouvert en 1907. Sa région d’origine est humide, peu accidentée et principalement agricole.
Une tête blanche et des lunettes colorées
Le corps présente une couleur unie rouge ou noire, avec une tête blanche et une bande blanche sous le ventre. Le bas des pattes est blanc, formant des marques appelées chaussettes. Les zones colorées autour des yeux dessinent des lunettes. Environ 20 % des individus présentent une robe noire.
La production laitière
La production indiquée pour la race est de 6 200 kg de lait par lactation. Ce lait contient 4,4 % de matières grasses et 3,6 % de protéines.
Un recul des effectifs, puis une remontée
La diffusion de la Blaarkop reste régionale. Dans les années 50, elle représentait 5 % de la population bovine. Ses effectifs ont commencé à diminuer à partir des années 1970, alors que la Holstein prenait une place croissante. La population est passée de 21 000 animaux en 1977 à 850 en 1999, puis est remontée autour de 2 500 dans les années 2010. Les éleveurs disposent de semence de taureau pour pratiquer l’insémination artificielle. Un programme de conservation d’embryons par le froid a été lancé.