Carte d’identité
- Espèce
- Bovin
- Origine
- Espagne, îles Canaries
- Taille
- Grande
- Poids
- Vache : 600 kg ; taureau : 1 000 kg
Des ressemblances avec les bovins ibériques
La Canaria ressemble à plusieurs races du nord de la péninsule ibérique appartenant au rameau blond. Ces races auraient été introduites dans l’archipel, puis croisées avec la retinta et, plus tard, avec des jersiaises venues d’Angleterre. Le terme « criollo », qui se traduit par « créole », désigne ici un bétail d’outremer. Le nom « basta » sert localement à distinguer la race des bovins sélectionnés importés, principalement laitiers.
Une robe blonde et des cornes en croissant
La robe présente des nuances allant du froment au roux ou au châtain. Chaque animal conserve une couleur uniforme, les différences de teinte apparaissant entre individus. Des parties plus claires se dessinent autour du mufle, des yeux, des sabots et des aisselles. Les bovins à la robe la plus foncée présentent des muqueuses sombres. Le profil de la tête est droit à légèrement concave. Les cornes dessinent un croissant et portent des extrémités sombres sur une base claire.
Une poitrine ample et un cou court
Le cou, court et musclé, porte un fanon. Le dos suit une ligne droite, tandis que la queue s’attache haut et de façon saillante. La courbure des côtes donne de l’ampleur à la poitrine. Au garrot, la vache atteint 143 cm et le taureau 156 cm.
Des effectifs réduits, une sauvegarde organisée
La population a fortement diminué, passant de 4 500 animaux en 1991 à 1 000 en 2000. Après cette baisse, les effectifs se sont stabilisés autour de 1 300 bovins. Un programme de préservation a été lancé et les éleveurs disposent de l’insémination artificielle. L’ouverture du registre généalogique en 2003 marque la reconnaissance officielle de la race. En 2011, les effectifs recensés se répartissaient entre Grande Canarie avec 579 animaux, Tenerife avec 588 et Fuerteventura avec 4.