Carte d’identité
- Origine
- Espagne
- Aptitude
- Ponte et agrément
- Poids
- Coq : 3 à 3,6 kg ; poule : 2,5 à 3 kg
Une histoire entre Espagne et Angleterre
La race serait arrivée en Angleterre pendant le règne de Philippe II d’Espagne. À l’époque de cette arrivée supposée, les échanges commerciaux entre l’Angleterre et l’Espagne étaient particulièrement actifs. Une seconde arrivée de ces volailles s’est faite depuis les Pays-Bas, qui étaient alors sous domination espagnole. En 1816, elle figurait en première place parmi les huit races de volailles bien définies connues en Angleterre. Le nom d’Espagnole sous lequel elle a toujours été connue renvoie à son origine espagnole.
Une silhouette relevée et des tarses foncés
Cette volaille présente un gabarit moyen. Sa silhouette svelte s’accompagne d’un port relevé. Malgré sa finesse, elle est décrite comme robuste. Sa peau est de couleur blanche. Ses tarses ont une teinte ardoise foncé. Le plumage est noir, avec une couleur marron foncé également signalée.
Des œufs à coquille blanche
Le poids minimal indiqué pour les œufs à couver est de 55 g. Les œufs à couver ont une coquille blanche. Les conditions de croissance et de vie liées à l’exagération de ses caractères physiques lui ont fait perdre une grande part de ses qualités de production.
Préserver les caractères de la race
L’accentuation des oreillons blancs et de la face blanche a compliqué la conservation du type de la race. L’objectif indiqué est de conserver ses particularités physiques tout en améliorant sa productivité.