Carte d’identité
- Espèce
- Poule domestique
- Origine
- Comté de Sussex, sud de l’Angleterre
- Poids du coq
- Minimum du standard : 4,1 kg
- Poids de la poule
- Minimum du standard : 3,2 kg
Des origines fermières anglaises
La race provient de croisements entre des volailles fermières locales utilisées pour la ponte, la Brahma et la poule de Dorking. Elle compte parmi les 108 races de poule reconnues par le British Poultry Standard. Les Anglais la tiennent pour l’une des grandes fiertés de leur aviculture.
Un corps rectangulaire et un dos plat
La silhouette de la Sussex s’inscrit dans une forme rectangulaire. Son dos est large et plat. Ses cuisses sont dégagées et assez musclées. Ses plumes sont abondantes sans donner un aspect bouffant. Ses yeux présentent une teinte rouge orangé. Ses tarses sont de couleur chair.
Une palette de plumages
Le blanc, le gris argenté et le saumon doré foncé figurent parmi les plumages de la race. Le plumage blanc existe aussi en variétés herminées de noir ou de bleu. Les variétés fauve et rouge peuvent être herminées de noir. La porcelaine rouge fait également partie des variétés citées. La peau de la Sussex est blanche. Dans l’appréciation du standard, la conformité du type doit primer sur la qualité de la couleur.