Carte d’identité
- Espèce
- Prunus cerasus
- Origine
- Újfehértó, dans l’est de la Hongrie
- Année
- 1970 : commercialisation en Hongrie
Une sélection hongroise devenue américaine
Balaton a été retenue à l’issue d’une sélection menée par un institut de recherche agricole de la Hongrie d’après-guerre, à partir d’échantillons recueillis dans tout le pays pour les fermes collectives. La variété a été introduite aux États-Unis en 1984. Sa commercialisation aux États-Unis a commencé en 1998. Son nom commercial américain fait référence au lac Balaton pour rappeler ses origines hongroises.
Un arbre vigoureux, partiellement autofertile
L’arbre pousse avec beaucoup de vigueur et développe une couronne large, de densité moyenne. Vous pouvez observer un feuillage brillant, d’un vert foncé. La variété présente un certain degré d’autofertilité. Un apport de pollen provenant de cerisiers à fruits doux semble pouvoir améliorer les rendements. Sa sensibilité au virus des taches annulaires nécrotiques des Prunus et au dessèchement des extrémités des rameaux dû à la moniliose est faible.
Production, transport et transformation
Les cerises résistent à l’éclatement provoqué par la pluie. Les fruits supportent bien le transport. Ces cerises peuvent également être destinées à la transformation.