Carte d’identité
- Espèce
- Hybride Castanea sativa × Castanea crenata
- Origine
- Ardèche
- Année
- 1948
- Usage
- Conserverie
- Maturité
- Demi-précoce et groupée
Des fruits clairs au calibre variable
Les châtaignes sont de taille moyenne à grosse, avec un calibre qui varie fortement d’une année à l’autre. Le fruit présente une forme elliptique courte. Sa teinte châtain clair devient rapidement terne. Le cloisonnement concerne moins de 5 % des fruits. La saveur est décrite comme moyenne, parfois fade.
Une production à accompagner au verger
Si vous fertilisez et irriguez suffisamment le sol, l’arbre greffé fructifie en quantité. La production de Bournette est irrégulière. Marsol est indiqué comme porte-greffe pour cette variété. Bournette résiste à la rouille des feuilles.
Un pollen abondant, peu fertile
Les fleurs mâles sont longistaminées, c’est-à-dire à longues étamines. Le pollen est abondant, mais sa fertilité est faible. Vous pouvez choisir Belle épine, Précoce Migoule, Marsol ou Marigoule parmi les pollinisateurs connus.
Des bogues qui s’ouvrent bien
Les bogues s’ouvrent bien à maturité. L’aptitude des châtaignes à la conservation est moyenne. La couleur claire et la saveur moyenne compliquent la vente de Bournette sur le marché du frais.