Carte d’identité
- Origine
- Lalevade-d’Ardèche
- Obtenteur
- INRA
- Année
- 1986
- Port
- Dressé
- Maturité
- Demi-précoce à demi-tardive
- Productivité
- Forte
L’aspect des châtaignes
Le fruit présente une forme triangulaire à elliptique triangulaire. Vous pouvez observer une couleur acajou rouge et une surface brillante. Le taux de cloisonnement des fruits reste inférieur à 12 %.
La croissance de l’arbre
La vigueur de Maraval est décrite comme moyenne à faible. L’arbre tend à développer une flèche sans se ramifier. La mise à fruit intervient vers 4 à 5 ans. Maraval est peu exigeant quant à la qualité du sol.
La floraison et la pollinisation
Les fleurs mâles sont longistaminées, mais leur pollen est peu fertile. Pour sa pollinisation, retenez les Castanea sativa longistaminés ou CA 75.
Les conditions de culture
Les régions chaudes citées pour sa culture sont la Gironde, la Dordogne, les Pyrénées-Atlantiques et Midi-Pyrénées, sans dépasser 250 à 300 m d’altitude. Maraval résiste bien à la rouille des feuilles et à la maladie de l’encre. Il est peu sensible au dépérissement et aux maladies du tronc.
Les usages en cuisine
L’épluchage est médiocre, mais donne de bons résultats à l’eau bouillante. Utilisez les fruits frais ou destinez-les à la transformation.
L’utilisation comme porte-greffe
Maraval sert surtout de porte-greffe grâce à sa bonne compatibilité avec de nombreuses variétés. Comme porte-greffe, il est compatible avec Bouche de Bétizac, Bournette, Précoce Migoule, Maridonne et Fertil. Les greffes de Marigoule et de Primato sont incompatibles avec Maraval.