Carte d’identité
- Espèce
- Malus domestica
- Origine
- Lincolnshire, avant 1904
- Obtenteur
- Révérend Charles Christopher Ellison
- Année
- Enregistrement en 1904
Une variété nommée d’après son créateur
La variété a été vendue à un certain Mr Pennell. Son nom fait référence à Ellison, le prêtre qui l’a créée.
Un parfum qui peut évoquer l’anis
Elle est nettement plus juteuse que celle de Cox’s Orange Pippin. La saveur se rapproche surtout de celle de Cellini. Une note anisée peut se développer pendant la conservation, sans être systématique.
Drainage et pollinisation au verger
Sa meilleure résistance aux maladies rend sa culture plus facile que celle de Cox’s Orange Pippin. Pour la plantation, prévoyez un sol bien drainé. Gala, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve, Scrumptious et Topaz peuvent assurer sa pollinisation. Cette variété résiste à la tavelure du pommier.