Carte d’identité
- Espèce
- Pomme de terre
- Obtenteur
- Kartoffelzucht Böhm
- Année
- 1935
- Maturité
- Précoce
- Tubercule
- Allongé à ovale
Une sélection allemande
Sieglinde provient du croisement des variétés Böhm 155/06 et Juli, réalisé en 1935 par le sélectionneur allemand Kartoffelzucht Böhm. Son ascendance comprend les anciennes variétés Daber et Paterson’s Victoria. La variété Linzer delikatess figure parmi ses descendantes et a été obtenue en Autriche en 1975. L’inscription de Sieglinde a été demandée en 1935 par Kartoffelzucht Böhm, dans la région de la Lande de Lunebourg.
Un tubercule jaune qui tient à la cuisson
Les tubercules vont d’une forme allongée à une forme ovale. La saveur est délicatement épicée et légèrement onctueuse.
Des cultures en Allemagne et en Italie
Dans le Salento, en Italie, Sieglinde est cultivée pour produire des pommes de terre primeurs sous l’appellation Patata novella Sieglinde di Galatina. Les tubercules cultivés dans des sols tourbeux et marécageux des régions de Teufelsmoor, en Lande de Brême, ou de Donaumoos, en Bavière, sont réputés particulièrement savoureux. Dans ces sols tourbeux, la terre adhère peu aux tubercules, qui peuvent être emballés et vendus sans lavage.
Une variété ancienne et reconnue
Sieglinde est la plus ancienne variété de pomme de terre approuvée en Allemagne par l’Office fédéral des obtentions végétales pour la culture commerciale. En 2010, un jury allemand réunissant des associations environnementales, de consommateurs et d’agriculteurs l’a élue pomme de terre de l’année.