Pommes : fiches courtes, page 2
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces pommes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Benoni
Espèce : Malus domestica · Origine : Dedham, Massachusetts, États-Unis · Maturité : Précoce
Benoni est un cultivar de pommier domestique. La maturité de cette pomme est précoce.
Berlepsch
Synonymes : Reinette dorée de Berlepsch · Obtenteur : Diedrich Uhlhorn junior · Année : Vers 1880, à Grevenbroich en Rhénanie, Allemagne
Berlepsch est un ancien cultivar de pommier du groupe des reinettes dorées. Il provient d’un croisement entre Reinette Ananas et Ribston Pippin, réalisé par sélection. Sa peau est vert-jaune, avec de légères rayures rouges chez la forme Red Berlepsch.
Birgit Bonnier
Espèce : Malus pumila · Origine : Suède · Fruit : Peu juteux, recommandé comme pomme de dessert · Obtenteur : Albert Bonnier, qui lui a donné le nom de son épouse Birgit
Birgit Bonnier est un cultivar moderne de pommier domestique présentant une certaine résistance à la tavelure et à l’oïdium. Ce cultivar a été obtenu en Suède par croisement de Cortland et Lord Lambourne. Sa peau est blanc verdâtre, marquée de plages ou de rayures rouge orangé.
Bismarck
Fruit : De taille moyenne, à peau verte et rouge · Usage : Cuisine et préparation en purée
Bismarck est un cultivar de pommier dont les fruits sont utilisés en cuisine pour leur saveur vive, notamment en purée. L’origine de cette pomme fait l’objet de plusieurs récits, qui la situent en Tasmanie, dans l’État de Victoria en Australie ou à Canterbury en Nouvelle-Zélande. L’arbre produit une récolte abondante de fruits moyens à peau verte et rouge.
Black Diamond Apple
Espèce : Tinmanus · Origine : Nyingchi, Tibet · Fruit : Pomme à peau violette et à chair blanche · Synonymes : Gāla guǒ, 嘎啦果
Cette variété rare est cultivée dans la région tibétaine de Nyingchi. Sa peau est violette et sa chair blanche. Sa couleur sombre est associée à l’altitude de la région, supérieure à 3 500 mètres, ainsi qu’à une forte exposition aux ultraviolets.
Black Gilliflower
Origine : États-Unis, origine incertaine, avant 1800 · Synonymes : Gilliflower
La Black Gilliflower est aussi appelée simplement Gilliflower. Cette pomme serait apparue aux États-Unis au XVIIIe siècle.
Bloody Ploughman
Espèce : Malus domestica · Origine : Carse of Gowrie, en Écosse · Année : 1883 · Couleur : Rouge sang profond
La floraison commence juste avant celle de Cox’s Orange Pippin. La saison de cette pomme s’étend de septembre à novembre selon les régions.
Bohemia
Espèce : Pommier domestique · Origine : Russie · Année : 1912 · Pollinisation : Groupe C, avec notamment Alkmène, Discovery et Ontario comme pollinisateurs
Cette pomme se consomme comme pomme à couteau. Elle peut se conserver jusqu’en janvier selon les conditions de conservation.
Bohemia Gold
Espèce : Pommier domestique · Fruit : Calibre moyen à gros, jusqu’à 95 mm et 330 g · Origine : Mutant du cultivar Rubin
À maturité, sa peau va du vert au jaune et porte des lenticelles. La variété peut être cultivée en gobelet ou en fuseau dans les petits jardins familiaux.
Bon père
Origine : Sud du pays d’Auge et ouest du pays d’Ouche, en France · Fruit : Acidulé et oblong · Maturité : Octobre à novembre selon les régions
Cette variété reste cultivée dans une aire très limitée, au sud du pays d’Auge et à l’ouest du pays d’Ouche, en France. Son fruit acidulé est oblong, avec une peau souvent verdâtre et parfois saumonée au soleil. Une variante à peau rugueuse, appelée Bon père gris, est signalée comme peu répandue.
Brina
Origine : Italie, CRAFRU-Roma · Année : 1996 · Maturité : Première décade d’octobre dans le Trentin-Haut-Adige · Parenté : ’PRI 2059-101’ × pollinisation libre
Le cultivar résiste à la tavelure. Son arbre présente un port étalé, une vigueur intermédiaire et une production abondante, avec une floraison de saison moyenne à tardive. Ses pommes, moyennes à assez grosses, ont une peau lisse ponctuée de lenticelles blanches et dépourvue de russeting.
Britegold
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh · Obtenteur : Agriculture Canada, ferme expérimentale de Smithfield à Trenton, Ontario · Année : Mise sur le marché en 1980
Britegold est un cultivar de pommier domestique issu du croisement Sandel et Ottawa 522. Le cultivar résiste au feu bactérien et se conserve environ un mois.
Calville
Synonymes : Caleville · Fruit : Pomme côtelée, plus ou moins allongée
Calville désigne un groupe de variétés de pommiers donnant des fruits aux côtes plus ou moins allongées. Dès 1628, trois Calville étaient mentionnées, la Calville blanche, la Calville rouge et la Calville claire.
Cellini
Espèce : Malus domestica · Origine : Introduite vers 1828 par Leonard Phillips, pépiniériste à Vauxhall, Londres · Fruit : Pomme à cuire
Cette variété a été sélectionnée à partir d’un pépin attribué à un arbre nommé Nonsuch, une appellation considérée comme ambiguë. Cellini a servi de parent à plusieurs autres variétés de pommiers jugées réussies.
Chelmsford Wonder
Origine : Chelmsford, en Angleterre · Année : Obtenue vers 1870 et introduite en 1892 · Fruit : Grosse pomme à peau jaune, avec une touche diffuse d’orange et de rose · Usage : Pomme à cuire
Chelmsford Wonder est une variété de pomme à cuire, à gros fruit jaune marqué d’une touche diffuse d’orange et de rose, qui se conserve longtemps. La variété a été obtenue à Chelmsford vers 1870, puis introduite en 1892 par le pépiniériste local William Saltmarsh. Elle est encore cultivée dans les vergers de l’Essex et dans la collection fruitière nationale de Brogdale, dans le Kent.
Civni apple
Origine : Italie, 1985 · Synonymes : Rubens · Couleur : Bicolore, rouge clair rayé ou uniforme
Civni est une variété issue du croisement de Gala et d’Elstar, développée en 1985 par le Consorzio Italiano Vivaisti, un groupement italien de producteurs de pommes établi près de Ferrare. La pomme Civni est commercialisée sous le nom de Rubens et présente une coloration bicolore rouge clair, rayée ou uniforme. Sa saveur rappelle Gala tout en étant plus aromatique, tandis que sa texture est plus ferme et croquante que celle d’Elstar.
Clarke Pearmain
Espèce : Malus domestica
Cette pomme de calibre moyen porte aussi les noms de Golden Pearmain, Glouster Pearmain et Yellow Pearmain ; elle pourrait correspondre à Columbian Russet. Elle était cultivée à Monticello par Thomas Jefferson.
Claygate Pearmain
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : Claygate, Surrey, Angleterre · Année : 1821 · Pollinisation : Auto-stérile, elle nécessite un pollinisateur
Cette pomme a été repérée dans une haie à Claygate, dans le Surrey, puis présentée à la Royal Horticultural Society par John Braddick en 1821. Son épiderme brun roux porte une plage cramoisie du côté exposé au soleil, avec des reflets rose argenté dans la rugosité. La variété est résistante aux maladies et à la tavelure.
Clivia
Espèce : Malus pumila · Fruit : Pomme · Origine : Allemagne · Année : Obtention vers 1930, distribution en 1961
Clivia est issue du croisement de ‘Geheimrat Dr. Oldenburg’ et de ‘Cox’s Orange Pippin’. La variété a été créée dans un institut agricole de Müncheberg, en Märkisch-Oderland, dans l’est de l’Allemagne. Clivia a servi de parent à la création de la variété Pinova en 1965.
Collina
Fruit : Pomme · Couleur : Rouge striée
La variété peut être fécondée par Goldrush, Golden Hornet et Topaz. Elle convient à un petit jardin familial et se conserve pendant une courte durée.
Constance
Fruit : Pomme · Origine : États-Unis
Constance provient du croisement PRI 673-67 et PRI 14-152. La variété porte le gène Vf, associé à une résistance aux races communes de tavelure du pommier, des races 1 à 5.
Coquette
Origine : Variété locale des Pyrénées-Orientales · Fruit : Pomme · Couleur : Jaune clair lavé de rose vif à maturité
Coquette forme un arbre très vigoureux au port érigé. Ses fruits sont moyens ou assez gros, plus larges que hauts, avec un contour régulier et une forme asymétrique. Selon les régions, la maturité du fruit s’étend de novembre à avril.
Cornish Aromatic
Origine : Cornouailles, Angleterre · Année : 1813 · Usage : Pomme de table et de dessert
Elle a été trouvée en Cornouailles, en Angleterre, puis portée à l’attention du public en 1813. Sa vigueur et sa capacité à produire des fruits sont décrites comme élevées.
Cornish Gilliflower
Espèce : Pommier · Origine : Truro, Cornouailles, Angleterre · Année : Introduction en 1813
Cette pomme a été trouvée dans un jardin de cottage à Truro, en Cornouailles, vers 1800, avant d’être présentée à la Royal Horticultural Society en 1813. La Royal Horticultural Society utilise sa saveur comme référence pour comparer celle d’autres pommes. L’arbre pousse lentement et porte de petites feuilles.
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