Pommes : fiches courtes, page 6
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces pommes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Malinda
Espèce : Malus pumila · Origine : Nouvelle-Angleterre, probablement le Vermont
La Malinda présente une saveur qui rappelle celle de la poire.
Manks Codlin
Origine : Île de Man · Synonymes : Winter Saint Lawrence et Eva · Année : Première fructification en 1815 · Couleur : Jaune pâle limpide, avec parfois une touche rouge
Cette variété supporte particulièrement bien le froid et convient aux emplacements exposés comme aux sols pauvres. Elle est particulièrement recommandée pour la cuisson au four.
Margil
Espèce : Malus domestica · Usage : Consommation fraîche et fabrication de jus
La Margil est une très ancienne variété de pomme, décrite dès 1608 et réputée pour son influence sur d’autres variétés. Elle arrive dans la seconde moitié de la saison des pommes et se consomme fraîche de novembre à février selon les régions. Son faible développement la rend inadaptée aux porte-greffes nanisants, tandis qu’elle préfère les sols riches et les climats doux.
McShay
Espèce : Pommier domestique, Malus pumila McShay · Fruit : Pomme issue du croisement McIntosh × PRI 612-4
McShay porte le gène Vf, qui lui confère une résistance aux races communes de la tavelure du pommier. Cette résistance provient de Malus floribunda Sied. 821 et rend la variété adaptée à des pratiques agricoles et horticoles respectueuses de l’environnement.
Melba
Espèce : Cultivar de pommier domestique, Malus domestica. · Origine : Ottawa, au Canada. · Obtenteur : W. Macoun, à la Ferme expérimentale centrale d’Ottawa. · Année : Créée en 1909 et diffusée en 1927.
Le pommier produit beaucoup de fruits et peut commencer à fructifier jeune, avec une tendance à l’alternance et une récolte précoce. La Melba se consomme principalement fraîche.
Melon
Fruit : Pomme de dessert, en partie rouge · Origine : Connecticut, puis comté d’Ontario dans l’État de New York, aux États-Unis · Synonymes : Watermelon, Norton’s Melon
La variété serait issue de plants venus du Connecticut et installés dans un verger de l’État de New York en 1800.
Modi
Espèce : Pommier domestique · Année : 1992 · Fruit : Peau rouge foncé, étoilée
Modi est une marque protégée associée à un cultivar de pommier domestique. Cette pomme provient d’un croisement naturel entre Liberty et Gala, réalisé en 1992. Sa peau rouge foncé présente un aspect étoilé et la variété résiste aux races communes de tavelure.
Moonlight
Espèce : Pommier domestique · Origine : Institut de botanique expérimentale de Prague, Strizovice, République tchèque · Année : 2010
Moonlight forme un pommier colonnaire, un port transmis par le cultivar Telamon. La variété possède le gène Vf, qui lui confère une résistance aux races communes de tavelure.
Mutsu
Origine : Préfecture d’Aomori, Japon · Année : 1949 · Fruit : Pomme verte de calibre moyen à gros · Synonymes : Crispin
Cette pomme triploïde est très sensible à la maladie des taches en cloque. Sa forme varie, avec des fruits ronds, coniques ou oblongs, souvent peu homogènes en taille et en silhouette.
Nela
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh · Origine : Institut de botanique expérimentale de Prague, République tchèque · Année : 1997 · Pollinisation : Alkmène, Topaz et Hana
Nela est une variété de pommier dont les pommes se mangent à la pointe du couteau. Le cultivar résiste aux races communes de tavelure grâce au gène Vf et montre une faible sensibilité à l’oïdium.
Newton Wonder
Origine : Kings Newton, Derbyshire, Angleterre · Année : 1870, en Angleterre · Fruit : Très gros · Couleur : Rouge et verte
Cette pomme est surtout cuisinée en raison de sa saveur acidulée, qui devient vive et légèrement sucrée après cuisson. La cuisson la transforme en purée, adaptée aux tartes, aux tourtes et au chutney. Les fruits se conservent au moins trois mois tout en gardant leur saveur.
Nicola
Espèce : Pommier domestique · Obtenteur : Pacific Agri-Food Research Centre, à Summerland, en Colombie-Britannique · Origine : Croisement de Splendour et Gala, réalisé au Canada · Synonymes : SPA440 est le nom de cultivar associé à Nicola
Nicola donne de gros fruits bicolores, rouges sur un fond jaune verdâtre. Cette pomme arrive à maturité en milieu ou en fin de saison.
Nonpareil
Espèce : Malus domestica · Fruit : Pomme de type russet
La Nonpareil appartient à une ancienne classe de cultivars de pommiers. Il s’agit d’une pomme de type russet, à la peau naturellement rugueuse.
Northen Greening
Espèce : Malus pumila « Northen Greening » · Origine : Angleterre, au XVIIIe siècle · Couleur : Peau verte striée de rouge · Pollinisation : Autostérile
Sa peau verte est striée de rouge. Cette variété diploïde est autostérile et demande donc une pollinisation croisée. Elle est conservée pour son intérêt historique, tout en étant presque abandonnée parce qu’elle est jugée peu intéressante.
Ontario
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : Canada · Obtenteur : Charles Arnold
L’Ontario est issu du croisement des pommiers Wagener et Northern Spy. Cette pomme convient surtout à la pâtisserie, tout en pouvant se manger fraîche ou être cuite.
Ortley
Origine : New Jersey, États-Unis, avant 1817 · Synonymes : Cleopatra, Jersey Greening
Ortley est une variété de pomme domestique originaire du New Jersey, aux États-Unis. Son fruit ressemble à celui de la variété Yellow Bellflower.
Papirovka
Espèce : Malus domestica · Origine : Europe orientale · Année : Avant 1949 · Synonymes : Pomme Papier précoce, pomme papier polonaise
Papirovka est une pomme résistante au froid et précoce, cultivée en Europe centrale et orientale ainsi que dans les pays baltes. Ses fruits se marquent facilement et demandent une manipulation ainsi qu’un stockage soigneux. En Russie, Papirovka et White Transparent sont considérées comme deux variétés distinctes, les fruits de Papirovka étant plus gros et plus acides.
Paula Red
Espèce : Malus domestica · Origine : Sparta Township, Michigan, États-Unis · Obtenteur : Lewis Arends · Année : 1960
Cette pomme américaine a été découverte dans un verger du Michigan, près d’un bloc de McIntosh, avant d’être commercialisée quelques années plus tard. Sa peau rouge vif porte parfois des taches jaunes et brun clair, avec un voile poudreux fréquent. Sa chair blanche, ferme au début, devient rapidement molle et farineuse quand la saison avance, tandis que la cuisson la rend très fondante, notamment en compote.
Petit Hôpital
Espèce : Pommier domestique · Origine : Seine-Inférieure, aujourd’hui Seine-Maritime · Maturité : De janvier à mai, selon les régions · Usage : Pomme de première qualité pour les usages culinaires
Petit Hôpital est surtout destiné à la cuisson, tandis que son intérêt comme pomme à croquer est plus limité. Son fruit de grosseur moyenne présente une forme globuleuse, légèrement plus développée d’un côté, avec un pédoncule court et arqué. L’arbre peut être conduit en plein-vent ou sous une forme naine, notamment lorsqu’il est greffé sur Paradis.
Pigeonnet
Fruit : Forme conique · Synonymes : Pigeon
Pigeonnet désigne plusieurs variétés de pommiers dont les fruits ont en commun une forme conique. Parmi les formes citées figurent le Pigeonnet Commun ou Rouge et le Pigeonnet d’Armor, également appelé Galeuse. Le nom pourrait évoquer soit la silhouette d’un œuf de pigeon, soit la gorge de cet oiseau.
Pilot
Espèce : Cultivar de pommier domestique · Origine : Allemagne · Année : 1980 · Obtenteur : Institut de recherches en arboriculture de Dresde-Pillnitz
Pilot présente une faible sensibilité à la tavelure et une sensibilité limitée à l’oïdium. Sa rusticité globale et son comportement face aux maladies la rendent intéressante pour la culture biologique.
Pink Pearl
Espèce : Malus domestica · Obtenteur : Albert Etter, sélectionneur du nord de la Californie · Année : 1944
Cette pomme à chair rose a été obtenue en 1944 par Albert Etter, sélectionneur installé dans le nord de la Californie. Pink Pearl provient d’un semis de Surprise, une autre pomme à chair rose considérée comme issue de Malus niedzwetskyana. Ses fruits de calibre moyen ont une forme conique, une peau jaune-vert translucide et une chair rose vif, parfois marbrée de blanc, croquante, juteuse et acidulée à douce.
Piros
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh. · Année : 1985 · Usage : Pomme à couteau · Pollinisation : Alkmène et James Grieve
Piros est issu du croisement Helios et Apollo. Sa diffusion a été assurée en 1985 par l’institut de recherche fruitière de Dresde-Pillnitz, en République démocratique allemande.
Pohorka
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Couleur : Pelure verdâtre rayée de rouge · Pollinisation : Rubinola, Discovery, Granny Smith, Reine des reinettes et Pinova
Pohorka est un cultivar de pommier domestique issu de croisements entre Cox’s Orange Pippin et Ontario. Sa fructification est de type spur.
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