Pommes : fiches courtes, page 5
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces pommes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Jubilee apple
Espèce : Malus domestica · Origine : Summerland, en Colombie-Britannique, au Canada · Obtenteur : R. C. Palmer · Année : 1926
Jubilee est une variété de pomme cultivée issue du croisement de McIntosh et de Grimes Golden. Les fruits se conservent jusqu’à trois mois en entrepôt frigorifique.
Juliet
Synonymes : Coop 43 et Co-op 43 · Origine : États-Unis, dans le cadre des recherches du groupe universitaire PRI · Année : 1970 · Maturité : Tardive, de début octobre à la deuxième quinzaine de novembre selon les régions
Juliet est produite exclusivement en France selon le mode de l’agriculture biologique. Le croisement réalisé à l’Université de l’Illinois visait une pomme plus résistante aux maladies et apte à la conservation. La variété résiste aux formes communes de la tavelure et convient à la culture biologique.
Jupiter
Espèce : Pommier domestique · Origine : Angleterre · Fruit : Croisement de Cox’s Orange Pippin et de Starking Delicious · Cultivar : Jupiter
Jupiter produit beaucoup de fruits et peut alterner entre une récolte abondante et une récolte faible si les fruits ne sont pas éclaircis. Cette pomme résiste au gel et a reçu l’Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society en 1993. Selon le site Orange Pippin, elle offre une saveur robuste et une meilleure résistance aux maladies que de nombreuses pommes de type Cox.
Kaiser Wilhelm
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica. · Année : Début du XIXe siècle. · Origine génétique : Descendante de Reinette Harberts.
Le cultivar présente une faible sensibilité aux maladies.
Kalmar Glasäpple
Origine : Suède ou Allemagne, provenance discutée · Année : Cultivée en Suède depuis le XVIIIe siècle · Pollinisation : Toute variété de pomme fleurissant en même temps peut la polliniser
Cette pomme est cultivée en Suède depuis le XVIIIe siècle, tandis que son origine reste discutée entre la Suède et l’Allemagne. Elle se mange fraîche et convient aussi à la cuisson.
Kandil Sinap
Espèce : Pommier domestique · Origine : Village de Sinap, région d’Erdemli, province de Mersin, Turquie · Année : Découverte en Turquie vers 1800 · Maturité : Tardive, avec une floraison de mi-saison
Cette petite pomme allongée, étroite et cylindrique porte une peau rouge sur fond jaune et se marque facilement au moindre choc. L’arbre, peu vigoureux, produit régulièrement et abondamment, avec un port pyramidal étroit de type spur sur porte-greffe nain.
Kanzi
Espèce : Malus domestica · Obtenteur : Better3Fruits et Greenstar Kanzi Europe, en Belgique · Fruit : Croisement naturel de Gala et Braeburn · Synonymes : Nicoter
Cette pomme convient à l’agriculture intensive. Elle est principalement consommée fraîche.
Karneval
Origine : Croisement de Vanda et Cripps Pink · Obtenteur : Institut de Botanique Expérimentale de Prague, à Strizovice · Année : 2011, inscription communautaire EU 29620 · Usage : Pomme de table
Karneval résiste aux races communes de la tavelure. Sa floraison est précoce pour les fleurs centrales des bouquets et mi-précoce pour les autres fleurs.
Katja
Espèce : Pommier domestique · Origine : Balsgärd, Suède · Année : 1947, distribution en 1996 · Synonymes : Katy
Obtenue en Suède en 1947, la variété a été distribuée en 1996. Katja provient du croisement de James Grieve avec Worcester Pearmain. Elle produit de fortes récoltes de fruits rouge vif et présente une vigueur élevée.
Keswick Codlin
Espèce : Pommier domestique (Malus domestica) · Origine : Lancashire, en Angleterre · Année : Avant 1793 · Cultivar : Keswick Codlin
La Keswick Codlin convient particulièrement à la cuisson, tandis qu’elle se conserve mal après la récolte.
Kidd’s Orange Red
Espèce : Pommier domestique · Origine : Greytown, dans le Wairarapa, en Nouvelle-Zélande · Obtenteur : James Hutton Kidd, jardinier amateur néo-zélandais · Année : 1924
Son fruit légèrement aplati présente une peau jaune qui vire à l’orangé rouge, marquée de marbrures liégeuses donnant un aspect rustique. Selon les régions de l’hémisphère Nord, la maturité arrive vers la mi-octobre et les fruits peuvent se conserver jusqu’en janvier.
King Byerd
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : Cornouailles · Synonymes : King Bayard
La King Byerd est surtout destinée à la cuisson, notamment dans les plats et les desserts, grâce à sa saveur à la fois vive et sucrée. Sa peau verte jaunit à maturité et se marque alors de petites zones rouges et de roussissures grises. La tavelure du pommier est la principale maladie signalée pour ce cultivar.
Knobbed Russet
Espèce : Pommier domestique · Origine : Sussex, Angleterre · Année : 1819 pour l’origine signalée, 1820 pour la première exposition · Fruit : Grosse pomme vert jaune à peau roussâtre, rugueuse, irrégulière et noueuse
Sa peau vert jaune, fortement roussâtre et très bosselée, donne au fruit un aspect qui rappelle celui d’une pomme de terre. La variété a été exposée pour la première fois en 1820, après une origine signalée dans le Sussex en Angleterre en 1819.
Korbiniansapfel
Espèce : Pommier domestique · Origine : Allemagne · Synonymes : KZ-3 · Couleur : Peau jaune vert à l’ombre, jaune avec des flammes rouges du côté ensoleillé
La Korbiniansapfel possède une pulpe à cellules fines, ferme et juteuse, avec une saveur aromatique équilibrée entre le sucré et l’acide. Elle compte parmi les quatre cultivars créés par Korbinian Aigner pendant sa détention au camp de concentration de Dachau.
Lady Alice
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : États-Unis, près de Gleed, dans l’État de Washington · Année : 1979 · Usage : À manger frais, en cuisine et en pâtisserie
Lady Alice a été découverte en 1979 dans un verger près de Gleed, dans l’État de Washington, à partir d’un semis spontané.
Lady Williams
Espèce : Pommier domestique · Origine : Donnybrook, Australie-Occidentale · Année : Vers 1935 · Usage : Consommation fraîche
La Lady Williams provient d’un semis spontané découvert à Donnybrook, en Australie-Occidentale, et son origine génétique est attribuée à un croisement possible avec Rokewood et Granny Smith. Cette pomme arrive très tard dans la saison et se consomme fraîche. Maud Williams a contribué à faire reconnaître cette nouvelle pomme, qui porte son prénom marital.
Liveland Raspberry apple
Espèce : Malus domestica · Origine : Gouvernement de Livonie, en Europe orientale · Année : Mentionnée avant 1870, puis introduite aux États-Unis en 1883 · Synonymes : Lowland Raspberry
Cette ancienne variété de pomme domestique a été mentionnée pour la première fois avant 1870 et introduite aux États-Unis en 1883. Elle mûrit très tôt.
Lobo
Espèce : Cultivar de pommier domestique, dont le nom désigne aussi le fruit. · Origine : Canada. · Obtenteur : Station fédérale de recherches agricoles d’Ottawa. · Année : 1898.
La pomme Lobo garde assez bien sa forme à la cuisson, ce qui la destine notamment aux tartes. Lobo est une variété diploïde qui participe à la pollinisation croisée.
Lodi
Espèce : Malus domestica · Année : 1924 · Fruit : Pomme à peau verte à jaune, décrite comme vert clair · Pollinisation : Sources de pollen : Early Harvest et Jonathan
Lodi est une pomme de début de saison, utilisée aussi bien à la cuisson que pour préparer de la compote. Le cultivar se montre très sensible à la tavelure, au mildiou, à la rouille et au feu bactérien. Sa nature triploïde peut compliquer sa culture dans les petits jardins.
Lord Suffield
Origine : Manchester, Royaume-Uni · Obtenteur : Thomas Thorpe · Année : Connue depuis 1836
Cette pomme de cuisson possède une chair blanche qui supporte bien la cuisson. L’arbre est décrit comme plutôt petit, tandis que le fruit est très grand et de forme conique. Le cultivar est sensible au chancre du pommier.
Lost Apple Project
Origine : Nord-Ouest Pacifique des États-Unis · Année : Fondé par E.J. Brandt et David Benscoter · Usage : Recherche, collecte et identification de variétés anciennes de pommes
Cette organisation à but non lucratif recherche dans les fermes et vergers abandonnés du Nord-Ouest Pacifique des variétés anciennes de pommes considérées comme perdues ou disparues. Ses recherches se concentrent dans l’est de l’État de Washington, l’ouest de l’Idaho et le nord de l’Oregon. Les membres du projet consultent des archives de foires de comté, des coupures de journaux, des registres de pépinières et les indications d’habitants pour repérer les arbres à examiner.
Lucombe’s Seedling
Espèce : Pommier domestique · Origine : Kirton ou Crediton, issue de la pépinière Lucombe & Pince à St Thomas, Exeter · Synonymes : Kirton Fair, Newquay Prizetaker, Uncle Barney · Maturité : De la mi-saison à une saison très tardive
Cette pomme assez grosse et anguleuse possède un pédoncule court, épais et robuste. Sa chair blanche, juteuse et agréablement parfumée présente une saveur épicée et légèrement acidulée. Elle a autrefois été appréciée dans le Devon et les Cornouailles, notamment à Crediton et dans l’ouest de la Cornouailles.
Luna
Espèce : Pommier domestique · Obtenteur : Jaroslav Tupy, de l’Institut de botanique expérimentale de Prague · Année : 1993 · Origine : Croisement naturel de Topaz et Golden Delicious
Sa résistance génétique aux races communes de la tavelure permet d’envisager une culture avec peu ou pas de fongicides, notamment dans les petits jardins familiaux.
Maiden Blush apple
Espèce : Malus domestica · Origine : New Jersey, avant 1817 · Usage : Consommation fraîche, cuisine et séchage · Synonymes : Maiden’s Blush, Lady Blush et Red Cheek
Cette variété convient à la consommation fraîche comme à la cuisine. Elle a aussi été appréciée pour le séchage, auquel sa faible teneur en jus la destine bien.
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