Pommes : fiches courtes, page 3
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces pommes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Creston
Année : Sélectionnée entre 1969 et 1976 · Usage : Consommation fraîche, tartes et compote
Creston est une variété triploïde qui produit peu de pollen, et ses semis sont généralement faibles. Ses fruits sont gros, se conservent bien et offrent une texture ainsi qu’une saveur appréciées. Cette pomme se consomme fraîche et convient aussi aux tartes ainsi qu’à la compote.
Crimson Beauty
Espèce : Malus pumila · Origine : Nouveau-Brunswick, Canada · Obtenteur : Francis Peabody Sharp · Synonymes : Early Scarlet et Early Red Bird
Crimson Beauty est une variété résistante au froid, développée par Francis Peabody Sharp au Nouveau-Brunswick, au Canada. Cette pomme polyvalente se mange fraîche et s’emploie aussi en cuisine.
Crimson Bramley
Origine : Nottinghamshire · Année : Découverte en 1913 · Couleur : Rouge ou cramoisie · Usage : Cuisson
Crimson Bramley a été découverte en 1913 sur une branche d’un pommier Bramley, dans le Nottinghamshire. Comme Bramley, elle est destinée à la cuisson en raison de son goût marqué. Son arbre possède les mêmes dimensions que celui de Bramley.
Crimson Delight
Synonymes : Sunrise Magic et WA 2 · Couleur : Rouge orangé à rose, sur un fond jaune limité · Usage : Dégustation, pâtisserie et préparations fraîches
Les fruits se conservent jusqu’à six mois au réfrigérateur et jusqu’à douze mois en atmosphère contrôlée. Crimson Delight convient à la dégustation, à la pâtisserie et aux préparations fraîches.
Cripps Red
Espèce : Pommier · Origine : Australie · Année : 1973 · Obtenteur : John Cripps
Cripps Red est une variété de pomme dont les fruits se consomment frais. La variété provient d’un croisement entre Golden Delicious et Lady Williams réalisé par John Cripps. Ses fruits arrivent à maturité très tard dans la saison.
Dayton
Espèce : Pommier domestique, Malus pumila
La pomme Dayton provient du croisement NJ 123249 × PRI 1235-100. Son gène Vf lui confère une résistance aux races communes de la tavelure du pommier. Cette résistance la rend adaptée à une agriculture et à une horticulture respectueuses de l’environnement.
Delcorf
Espèce : Malus domestica · Obtenteur : Pépinières Delbard, en France · Synonymes : Delbarestivale et Delbard Estivale
Delcorf est une pomme très sucrée, connue aussi sous le nom commercial Delbarestivale. Son patrimoine génétique associe Stark Jonagrimes et Golden Delicious. Delcorf intervient dans la création de Delrouval et de Nicogreen.
Delorina
Synonyme : Harmonie · Année : 1995 · Obtenteur : Georges Delbard
La pomme Delorina est tronconique, vert-jaune, avec des stries et une coloration rouge couvrant environ la moitié à trois quarts du fruit. Elle possède une résistance génétique à la tavelure, tout en restant sensible à l’oïdium.
Delrouval
Espèce : Pommier domestique · Origine : France · Obtenteur : Sélectionneurs de la pépinière Delbard · Synonyme : Cybèle Delrouval
Delrouval est une variété diploïde et autofertile. Sa conduite convient aux cordons installés sur des fils ou contre un mur. Cette pomme moderne à peau rouge est issue du croisement de Delbarestivale et d’Akane.
Detroit Red
Espèce : Malus domestica · Synonyme possible : Detroit Black
Detroit Red est une variété variable, dont les fruits sont décrits comme de qualité médiocre et dont la production peut être irrégulière ou alternante. Cette variété a été cultivée à Monticello par Thomas Jefferson.
Devonshire Quarrenden
Espèce : Malus domestica · Origine : Angleterre probable, avec une origine française également proposée · Synonymes : Red Quarrenden, Quarrington, Quarender et Sack Apple
Cette pomme de table a longtemps été cultivée dans le Devon, tandis que son origine est aussi discutée entre l’Angleterre et la Normandie française. L’arbre pousse avec vigueur et supporte les situations venteuses et humides, tout en restant sensible à la tavelure.
Dorsett Golden
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : Bahamas, île de New Providence, autour des années 1950 · Obtenteur : Mme Dorsett, de Nassau · Fruit : Jaune doré, parfois marqué d’une large teinte rosée
Cette pomme entre tôt en production et demande moins de 300 heures de froid pour fleurir, ce qui permet sa culture dans les climats chauds. Dorsett Golden et Anna sont des partenaires compatibles pour la pollinisation croisée, car ces cultivars sont auto-incompatibles. Récoltée en début de saison, elle se consomme surtout fraîche grâce à sa texture agréable et à sa saveur sucrée, avec une conservation assez courte.
Dougherty
Origine : Nouvelle-Zélande · Fruit : Calibre moyen · Couleur : Peau vert jaunâtre avec des plages rouges
La variété présente une bonne résistance à de nombreuses maladies et mûrit en fin de saison. Une mutation rouge, Red Dougherty, a été découverte vers 1930 à Twyford, en Nouvelle-Zélande, avant de devenir populaire pour sa couleur attrayante. Red Dougherty compte parmi les ancêtres de la pomme Splendour.
Drap d’or
Origine : Canton de Nozay · Fruit : Moyen à gros, jaune légèrement marbré de brun clair et ponctué de roux
L’arbre est vigoureux et fertile, tandis que sa production peut alterner d’une année à l’autre et qu’il est peu sensible aux parasites.
Duke of Devonshire
Espèce : Malus domestica, le pommier domestique · Origine : Lancashire · Année : Obtenue en 1835 et introduite en 1875
La variété a été obtenue à Holker Hall, dans le Lancashire, en 1835, puis introduite en 1875. Son pédoncule est extrêmement court et robuste.
Dutch Mignonne
Espèce : Malus domestica, le pommier domestique · Origine : Pays-Bas · Fruit : Calibre moyen
Cette pomme à double usage a été introduite en Angleterre vers 1820 par Georg Lindley.
Ecolette
Espèce : Pommier domestique · Origine : Wageningue, aux Pays-Bas · Usage : Pomme à couteau · Maturité : Fin septembre, selon les régions
Ecolette est une variété de pomme issue du croisement entre Elstar et Prima. Sa peau passe du vert dans la cuvette pédonculaire au jaune, puis devient principalement rouge.
Edelborsdorfer
Espèce : Malus domestica · Origine : Allemagne · Fruit : Pomme de taille moyenne, destinée à être consommée fraîche
L’Edelborsdorfer est une pomme à dessert considérée comme le plus ancien cultivar de pomme d’Allemagne, introduit dans ce pays au XVIIe siècle. Son épiderme vert porte une teinte rouge et de la roussissure.
Egremont Russet
Espèce : Cultivar de pommier domestique · Origine : Petworth, Sussex, Angleterre · Année : Introduite vers 1872, première mention en 1872
Cette variété anglaise aurait été créée à Petworth, dans le Sussex, par le comte d’Egremont, et elle a été introduite vers 1872. Elle est très répandue au Royaume-Uni, où elle figure parmi les pommes les plus cultivées en Angleterre et au pays de Galles.
Fameuse
Synonymes : Fameuse du Canada, Pomme de neige, Snow apple · Origine : Canada, apparition vers 1730 · Fruit : Pomme de taille moyenne et un peu aplatie · Pollinisation : Fécondée par Egremont Russet, Idared et James Grieve
La Fameuse produit des pommes de taille moyenne, légèrement aplaties, qui se conservent correctement. Sa floraison précoce s’accompagne d’une bonne résistance de l’arbre au gel. L’arbre est très fertile et ne présente pas d’alternance de production, tout en restant très sensible à la tavelure.
Fándlyho apple tree
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Origine : Naháč, région de Trnava, Slovaquie · Année : Décrit par Juraj Fándly en 1792, puis retrouvé vers les années 1940
Cet arbre situé à Naháč, dans la région de Trnava en Slovaquie, est protégé pour sa rareté et ses particularités génétiques. Ses caractéristiques ne se transmettent pas par les graines, la multiplication se fait uniquement par voie végétative, notamment par greffage. L’arbre a été retrouvé près d’un ruisseau à Naháč vers les années 1940 par l’instituteur Alojz Kaššák, qui l’a ensuite greffé et diffusé dans les jardins locaux.
Fenouillet
Fruit : Pomme · Origine : Principalement l’Anjou · Année : Mentionnée en 1628 dans le catalogue du verger d’Orléans de Le Lectier
Fenouillet désigne plusieurs variétés de pommes principalement originaires d’Anjou, dont la saveur évoque le fenouil. Le pommier est vigoureux et fertile, résiste à la tavelure et convient bien à la culture en plein-vent. La pomme présente une peau rugueuse jaune sombre, largement lavée de gris roussâtre, tandis que sa chair blanche devient rapidement jaunâtre à l’air et reste croquante.
Flamenco
Espèce : Pommier domestique · Origine : Kent, Angleterre, entre 1950 et 1999 · Obtenteur : East Malling Research Station · Synonymes : Ballerina Obelisk
Son arbre pousse en colonne droite et porte de nombreuses petites branches fructifères, ce qui lui donne aussi un intérêt ornemental. Les pommes se consomment fraîches.
Flower of Kent
Espèce : Pommier domestique · Origine : Probablement le Kent, en Angleterre · Fruit : Pomme verte de cuisson, piriforme et farineuse
Cette pomme verte de cuisson est décrite comme piriforme, farineuse et légèrement acidulée. Selon le récit associé à Isaac Newton, une Flower of Kent tombée d’un arbre aurait inspiré ses travaux sur la gravitation universelle. La variété a presque disparu de la culture commerciale, même si quelques arbres subsistent encore.
Chaque fiche donne ses sources en bas de page. Toutes les fiches : pommes