Carte d’identité
- Espèce
- Malus domestica
- Origine
- Wooster, Ohio, États-Unis
- Obtenteur
- Freeman Howlett
- Année
- 1937, sélection
Une création de l’Ohio
La variété a été créée à l’Ohio Agriculture Experiment Station. Le croisement entre Jonathan et Red Delicious a été réalisé en 1931. Sa commercialisation a commencé en 1944. Melrose est la pomme officielle de l’État de l’Ohio.
Une peau rouge sur fond jaune-vert
La peau présente des stries et des plages rouge foncé sur un fond jaune-vert. Des zones de roussissure apparaissent près du pédoncule. Des arômes floraux sont souvent rapportés.
Le pommier et sa pollinisation
Le pommier présente une vigueur moyenne. Ses branches composent un port semi-érigé. Sa fructification est de type semi-spur. Melrose appartient au groupe de floraison C et fleurit 2 jours avant Golden Delicious. Pour sa pollinisation, Discovery, Cortland, Empire, Golden Delicious ou James Grieve conviennent notamment. La variété est peu sensible au feu bactérien.
En cuisine et après la récolte
Un temps de maturation après la récolte permet aux arômes de se développer. La tarte aux pommes fait partie des préparations citées pour Melrose. En stockage réfrigéré à 1-2 °C, les pommes peuvent se conserver pendant 100 jours. La conservation peut atteindre 180 jours sous atmosphère contrôlée équipée d’un épurateur.