Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Green’s End, Newport, Rhode Island, États-Unis
- Année
- Aurait été obtenue en 1650
Des semis aux greffons
Les premiers pommiers de cette variété ont été cultivés par un certain M. Green, qui élevait des arbres à partir de pépins. Green a remis de nombreux greffons à des visiteurs pour qu’ils soient greffés ailleurs. L’arbre à l’origine de cette diffusion est mort par la suite.
Une grosse pomme verte et acidulée
Le fruit est de gros calibre. Sa forme est régulièrement arrondie, avec les deux extrémités aplaties. Sa peau cireuse, d’un vert foncé, devient jaune verdâtre à pleine maturité. Sous la dent, elle présente une texture à la fois tendre et croquante. Sa saveur est franchement acidulée, avec une ressemblance à celle de Granny Smith.
Un pommier vigoureux à prévoir au jardin
Le pommier possède une forte vigueur. Cette variété est triploïde et autostérile. Elle relève du groupe de floraison D et fleurit 1 jour après Golden Delicious. Pour un arbre basse-tige de 2,50 m, les porte-greffes indiqués sont M9, Bud.9 ou Geneva 19.
À cuire ou à laisser mûrir au fruitier
Vous pouvez l’utiliser dans les tartes, un usage bien adapté à cette pomme à cuire. Pour la manger crue, attendez qu’elle ait mûri au fruitier.