Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique, Malus domestica
- Origine
- Grantham, Lincolnshire, Angleterre
- Obtentrice
- Emma Peasgood, née Manby
Une variété issue d’un semis anglais
Le récit français situe vers 1860 le semis de quelques pépins dont l’origine était inconnue. La variété a été présentée à la Royal Horticultural Society de Londres en 1872. Sa commercialisation a commencé en 1874.
Les rameaux, les feuilles et les bourgeons
Les rameaux robustes poussent dressés et droits, avec peu de coudes au niveau des consoles. L’écorce des rameaux est vert olive à l’ombre et prend une teinte rouge bronzé au soleil. Les entre-nœuds ont des longueurs variables et portent des lenticelles blanchâtres, arrondies et peu nombreuses. Les grandes feuilles vertes ont une forme elliptique à arrondie et une face supérieure brillante. Les bourgeons sont fortement appliqués contre les rameaux et présentent une forme triangulaire à pointe aiguë.
Conduire l’arbre et soutenir ses fruits
La variété est décrite comme très fertile. Pour la pollinisation, choisissez notamment Api, Api noir, Cox’s Orange Pippin, Discovery, Golden Delicious, Grenadier, James Grieve ou Kandil Sinap. Privilégiez une conduite palissée, avec une préférence pour le cordon bas. Lors de la taille, favorisez les boutons à fleurs proches des branches charpentières, seules capables de porter le poids des pommes.
Échelonner la cueillette et préparer les pommes
Ces pommes sont réputées mûres en septembre en région parisienne et le sont en août dans le sud-ouest. Échelonnez la cueillette sur près de trois semaines. Les pommes peuvent se conserver plus de deux mois. En cuisine, leur cuisson est très rapide.