Carte d’identité
- Signe de qualité
- AOC et AOP
- Région
- Provence
- Département
- Bouches-du-Rhône
- Climat
- Méditerranéen, sous l’influence du mistral
- Production
- 145 tonnes
Une appellation reconnue en 1997
La reconnaissance en AOC repose sur un décret pris par l’INAO le 27 août 1997. Ce décret a été publié le 28 août 1997 au Journal officiel n° 199. Le registre INAO rattache le produit à l’aire géographique intitulée « Huile d’olive de la vallée des Baux-de-Provence ».
Des sols et un climat de Provence
L’aire de l’appellation comprend notamment Arles, Les Baux-de-Provence, Mouriès, Saint-Rémy-de-Provence et Tarascon. L’ensoleillement indiqué pour ce terroir est de 2700 à 2900 h/an. Le pH mesuré dans l’eau des sols des oliveraies est voisin de 8.5. Des oliviers plus exigeants en humidité ont été installés sur les sols plus profonds et moins caillouteux présents dans la vallée.
Des variétés distinguées à la vente
La variété Aglandau porte aussi le nom de Béruguette. À la commercialisation, les différentes variétés doivent être présentées de manière distincte. L’espacement minimal indiqué entre les arbres est de 4 mètres. Le calibrage indiqué est de 35 fruits à l’hectogramme.
L’oliveraie en chiffres
L’oliveraie décrite compte 368 800 arbres. Elle se répartit sur 4 500 parcelles. La superficie donnée pour cette oliveraie est de 1 700 hectares.