Carte d’identité
- Espèce
- Humulus lupulus
- Origine
- États-Unis
- Obtenteur
- Département américain de l’Agriculture
Une variété aux plusieurs identifiants
Le département américain de l’Agriculture a rendu Columbia public en 1975-1976. Son code international s’écrit CBA, avec CB comme autre forme. Pendant son développement, la variété portait le numéro 6761-61. USDA 21040 est son identifiant de commercialisation. Le groupe chargé des tests avait particulièrement apprécié Columbia. Les caractéristiques connues de Columbia proviennent des données publiées lors de son enregistrement.
Des cônes petits et un feuillage sombre
Les cônes de Columbia sont de taille plutôt petite. Ses feuilles présentent une couleur vert foncé.
Un profil terreux et fruité
L’arôme de Columbia associe des notes plutôt terreuses et fruitées. Votre profil aromatique se rapproche de celui de votre parent Fuggle ou de votre variété sœur Willamette. Son taux moyen d’humulène atteint 16,7 %, une valeur proche de celle des houblons européens dits « nobles ». Le rapport moyen entre humulène et caryophyllène est de 2,26. La cohumulone représente environ 40 % des acides alpha produits par la variété.
Les résistances observées lors des tests
Les essais ont montré une résistance de Columbia au mildiou. Lors de ces tests, la variété s’est montrée plutôt résistante à la verticilliose. Aucune infection par les virus des taches annulaires et de la mosaïque du houblon n’a été répertoriée pendant ces essais.