Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Couleur
- Verte, parfois teintée de rouge selon le cultivar
- Pollinisation
- Autofertile
Des mentions anciennes en Normandie
Les plus anciennes mentions recensées remontent à 1423, aux Andelys, à Anneville-sur-Seine et à Rouen. En 1428, l’abbesse de Montivilliers en achète deux corbeilles. Rouen apparaît comme un grand centre d’entreposage du Capendu. Charles de Robillard de Beaurepaire rapporte que des quantités considérables étaient expédiées chaque année de Rouen vers Paris.
Un nom dont l’explication reste prudente
La forme Court-Pendu serait une transformation populaire du nom Capendu, attesté dès 1423. L’explication du nom par le court pétiole du fruit est considérée comme erronée. Un rapprochement est proposé avec le hameau de Capendu, à Blainville-Crevon, dans la région de Rouen.
Une peau et une saveur caractéristiques
La description du fruit mentionne aussi une peau allant du jaune roussâtre au gris. En bouche, la pomme présente à la fois du sucre et de l’acidité.
Un arbre vigoureux à floraison tardive
Le pommier présente une très forte vigueur. Sa floraison est décrite comme très tardive. La variété Api rose est citée comme pollinisateur possible. La variété est donnée comme très résistante à la tavelure du pommier.
Des pommes qui évoluent pendant la conservation
Vous pouvez garder ces pommes longtemps grâce à leur bonne aptitude à la conservation. Pendant la conservation, le fruit perd de l’eau et devient plus sucré. La peau se flétrit tandis que le goût gagne en intensité.