Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Essex, Angleterre
- Obtenteur
- George Dummer
- Parentage
- Worcester Pearmain × Beauty of Bath
- Synonymes
- Dummer’s Pippin, Thurston August
- Maturité
- Variété précoce, maturité en août
- Usage
- Pomme de dessert
Une sélection anglaise diffusée au siècle dernier
Vers 1949, George Dummer a obtenu plusieurs pommiers à partir de semis issus d’une pollinisation libre de Worcester Pearmain. Le jeune arbre retenu a supporté plusieurs mois dehors, exposé au gel et seulement enveloppé dans une toile, après un accident familial. Jack Matthews, pépiniériste du Suffolk, a repéré l’arbre, prélevé des greffons et développé la variété. La source anglaise situe sa mise dans le commerce en 1962, tandis que la source française mentionne une distribution en 1964.
Un pommier adapté aux petits jardins
La floraison est indiquée un jour avant celle de Golden Delicious. La source anglaise décrit l’arbre comme une variété à floraison de milieu de saison. Les arbres apprécient beaucoup d’eau pour produire de gros fruits. Pour obtenir des arbres de moins de 2,50 m dans les petits jardins familiaux, la fiche conseille un porte-greffe de type M9. Dans les années 1980, la variété était devenue la principale variété précoce du Royaume-Uni.
À manger fraîche ou après cuisson
Vous pouvez manger les pommes crues ou les utiliser cuites. La faible durée de conservation rend préférable une production près du lieu de consommation, notamment dans un jardin familial. Les pommes se conservent correctement lorsqu’elles sont réfrigérées, selon la source anglaise. La fiche française recommande de les croquer au jardin dès les premiers beaux jours.