Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- États-Unis
- Année
- 1980, obtention par croisement
- Usage
- Pomme de table
Une sélection américaine
La variété a été retenue en 1994 au sein du programme américain PRI, associant Purdue, Rutgers et Illinois. Vous trouverez Goldrush répertoriée sous la référence PRI 2750-6. Elle provient du croisement de Golden Delicious avec Co-op 17, référencé PRI 1689-110, qui a fourni le pollen.
Une saveur qui évolue
À la dégustation, vous trouverez une saveur complexe aux notes épicées et légèrement acidulées. L’acidité s’atténue au fil du temps.
Le port et la pollinisation
Goldrush est diploïde et produit un pollen de bonne qualité. Sa floraison appartient au groupe D et intervient deux jours après celle de Golden Delicious. Vous pouvez choisir notamment Elstar, Fuji, Gala ou Topaz pour sa pollinisation. L’arbre, de vigueur moyenne, est légèrement dressé et peu ramifié, avec de nombreux dards et une forte tendance à former un axe central.
Conduire l’arbre jusqu’à la récolte
Éclaircissez les fruits pour obtenir un calibre satisfaisant et éviter l’alternance de production. Goldrush résiste à la tavelure grâce au gène Vf issu de Malus floribunda 821. La variété présente une bonne résistance au puceron cendré du pommier. Les fruits atteignent leur maturité trois à quatre semaines après ceux de Red Delicious.
Conserver les pommes
Après entreposage, les fruits gardent une très bonne qualité et une excellente fermeté. La conservation peut atteindre sept mois à l’air à 0 °C et dépasser dix mois en atmosphère contrôlée. Maintenez une humidité suffisante pendant la conservation pour éviter que les pommes ne se flétrissent.