Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Flory Farm, Cass County, Indiana, États-Unis
- Année
- 1876
- Introduction
- 1890
- Usage
- À manger fraîche
- Pollinisation
- Groupe C
Une popularité suivie d’un recul
Winter Banana était populaire dans les années 1960. Son incapacité à supporter le calibrage automatique a contribué à sa disparition progressive.
Une peau jaune et une couture en relief
Le fruit, de taille moyenne à grosse, porte une peau cireuse jaune pâle qui se colore de rouge au soleil. Vous pouvez souvent observer une ligne en relief, semblable à une couture, qui traverse la pomme de haut en bas. En bouche, elle associe une saveur très sucrée à une note acidulée.
Les associations au verger
Cette variété diploïde participe à la pollinisation croisée. Red Delicious est présenté comme le meilleur partenaire, les deux variétés se pollinisant réciproquement. Winter Banana est aussi un bon pollinisateur pour Idared. Sa compatibilité de greffage s’étend à de nombreuses variétés de pommier et de poirier. Elle est fréquemment employée pour le surgreffage.
Une culture exigeante
La conduite en cordon lui convient particulièrement en région chaude, car cette pomme est sensible au froid. La variété est très sensible à la tavelure et au mildiou. Elle est également très sensible à la rouille et au feu bactérien.