Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum annuum
- Famille
- Solanaceae
- Origine
- Corée du Sud
Origine et création de la variété
La création de cette variété est attribuée à Yoo Il-Woong. Elle provient du croisement d’un piment local de la province de Jeju avec un piment thaïlandais. Son nom fait référence aux districts de Cheongsong et de Yeongyang.
L’aspect des fruits au fil de la maturité
Par leur apparence, les fruits ressemblent aux piments coréens ordinaires. Avant maturité, les fruits peuvent présenter une couleur verte ou violet clair. En mûrissant, ils prennent une teinte rouge foncé.
La partie utilisée et le séchage
La partie utilisée de ce piment est son fruit. Après séchage, les fruits gardent leur coloration rouge foncé.