Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum chinense
- Famille
- Solanaceae
- Origine
- Afrique australe ou centrale
- Partie utilisée
- Fruit
Des piments venus des Amériques
Le Fatalii a été développé à partir de piments introduits depuis les Amériques. Il est apparenté au habanero et pourrait en être issu.
La taille des plants et des fruits
Les plants mesurent habituellement de 51 à 64 cm de hauteur. Dans des conditions de culture optimales, les plants peuvent atteindre 0,91 m ou davantage. Prévoyez entre les plants une distance à peu près équivalente à leur hauteur. Les fruits pendent sur la plante. Les fruits mesurent de 6,4 à 8,9 cm de longueur. Leur largeur est donnée à environ 1,9 à 3,8 cm.
Des sauces aux préparations fruitées
Vous pouvez préparer une sauce piquante au Fatalii avec du citron vert ou du citron. L’ajout d’huile et de noix permet d’atténuer son piquant. Les sauces au Fatalii contiennent souvent de l’ananas ou de la mangue. Frais et coupé en dés, il peut relever vos marinades et vos vinaigrettes. Utilisez-le aussi frais, coupé en dés, pour relever vos sauces barbecue, vos salsas et vos chutneys. Associez le Fatalii à des fruits pour confectionner des gelées et des confitures.